舌尖上的山东,德州可不只有扒鸡,还有这5大美食小吃不可错过
一提到山东德州估计很多人都会想到德州扒鸡,德州的扒鸡确实有名,但您知道德州除了扒鸡之外还有哪些 美食 吗?小红也在之前的文章中介绍过德州的部分 美食 ,其中有:德州扒鸡、保店驴肉、德州羊肠汤、夏津布袋鸡、恩城签子馒头、武城煊饼、宁津长官包子、禹城扒鸡、益和城糕点、乐陵金丝小枣,这十道 美食 小吃。
在德州几乎每一个县市都有老豆腐,但较为有名的还属平原老豆腐和夏津老豆腐。不管是在平原、夏季还是在德州其他地方,大多数人早上出门的话,早餐大多都是老豆腐。可能很多外地人没有吃过平原的老豆腐,有些人会将其与商河的老豆腐和高唐老豆腐比较。其实它们并不一样,也没有比较的必要,每个地方的人饮食习惯不同,吃的口味也不同,也可能很多外地人吃不惯平原和夏津的老豆腐,但当地人却很喜欢。地方特色 美食 小吃,首先要满足的之一点就是当地人喜欢吃,并且经常吃,满足大多数人的口味需求,平原、夏津老豆腐正是如此。
其实老豆腐的核心就是卤料,豆腐 的都差不多;商河的以少料咸汤,卤汤咸喉;平原老豆腐就比较清淡;夏津老豆腐以花椒等料熬煮配以淀粉让汤汁浓稠,配以黑棉籽油,和炸的辣椒碎;而高唐的高唐老豆腐 的卤料是以中草药大料等熬煮为主,体现味浓清汤和夏津一样配老棉油和炸制的辣椒。以上这几种各有千秋。至于南方的没有吃过就不做评价和比较。其实很多德州人都喜欢喝老豆腐,是很多在外打拼人日思夜想,念念不忘的 美食 小吃。说到这里德州的老乡您有没有想家乡的老豆腐呢?
小红小时候确实没少吃宋楼的火烧,记得那个时候火烧都是一个个的串在麻绳上,然后领着去走亲戚。记得应该还有两个名字叫做”灯笼火烧”和”风筝火烧”,它和其他地方的火烧和烧饼截然不同,烤制之后的宋楼火烧是长形鼓囊囊的,皮特别的薄,十分的酥脆,掉到地上一下就碎了。听 的老师傅说,每一个宋楼火烧都要折六层,然后每一层都要刷上香油,然后经锅烙火烤而膨为灯笼形,层薄如纸,香酥可口,每一个差不多仅七钱重。
现在长大了由于外地工作的原因,再也没有吃过宋楼的火烧,不知道现在还有没有人给孩子过(过)生日啥的送火烧。
泡子糕是山东德州禹城县的特色 美食 ,喜欢吃甜食的小伙伴们一定会喜欢这道 美食 。它是用米粉(江米或者黄米)和糖稀、生油等 而成的,算是糕点类的吧。口味上对于小红这种不能吃甜的人来说稍微有些甜了。不过吃起来其香甜酥口,越吃越香,走亲戚啥的带些还真不错。禹城泡子糕其 历史 悠久,据说早在清朝时期就已经有了。在禹城泡子糕的加工作坊众多,但以”老卢家”的泡子糕最为,如果您到德州禹城一定不要错过这道甜点。
宁津有三大名吃,长官包子、保店驴肉、大柳面,其长官包子和保店驴肉小红在之前的文章中已做了详细的介绍,今天咱们说的是大柳面。大柳面是宁津县大柳镇的特产 美食 ,其无论是在当地还是在周边地区都十分的受欢迎。它 历史 悠久,起源于清朝时期。它有”弓弦面条””金丝缠碗”之美名。
宁津大柳面 十分的讲究,尤其是擀面的时候没有把子力气是做不出好面的, 好的面装入碗中细如银丝,晶莹透亮,状如弓弦,吃上一口,绵软柔韧,清爽利口。还有吃大柳面一般都是配有卤子的,什么炸酱、肉卤、麻酱、鸡蛋等等,不管是哪种都十分的好吃。大柳面声名远扬,吃过的人想起它会咽口水,听说过的人也心向往之,无不欲尝之而后快。
说到德州 美食 怎么能少了大齐河,很多人应该都听过或者是吃过齐河的圣喜酱牛肉,但齐河的大锅饼要比它有名多了,很多在济南售卖锅饼的都是打的齐河大锅饼的招牌。大锅饼在德州齐河已经有上百年的 历史 了,属于齐河名吃。其外形很大,颜色均匀,十分的美观,锅饼上还有压制出来的各种花纹十分的漂亮。齐河大锅饼外层劲道,内瓤却十分的软韧并且分层,要细嚼慢咽,越嚼越香。
——小红说——
德州有哪些必吃的特色美食小吃?
说起德州的 美食 ,有一道小吃不得不提,那就是羊肠汤。在德州的街头巷尾,处处都能见到卖有羊肠汤的小店,由于其味美,因而深受德州人们的喜爱。
德州的羊肠汤是一道传统的特色地方风味小吃,拥有着十分悠久的 历史 。至于羊肠汤的来历,较为常见的说法是在清朝的时候开始流行,据说是由德州的满族人沙勃勃(一说满族人吴三麻子)所创,由于味美香鲜深得清廷喜爱,因此开始流传。但实际上早在北魏的时候,人们就已经有关于 羊肠汤的烹饪 了。在贾思勰的著作《齐民要术》中,就有关于羊肠汤烹饪 的相关记载。这说明羊肠汤距今已有千年的 历史 了。
羊肠汤,其主要烹饪食材是羊肉,羊场,羊肉味美肉鲜又营养丰富,因此使得此菜美味无比。至于其烹饪 ,也是十分的讲究,要将鲜羊肉与豆粉进行调和后,再灌入洗净的羊肠之内煮熟,由于有盐、酱油、醋等多种调味料,使得羊肠汤的味道十分鲜美可口。
羊肠汤由于具有鲜美爽口,酸辣兼具,口感的特点,因而得到了许多人们的喜爱。无论是春秋还是冬夏,人们都喜食羊肠汤。寒冷的冬天一碗羊肠汤下肚,整个人都会暖和很多。炎热的夏天吃上一碗羊肠汤,催汗的同时令人神清气爽。
作为德州有名的特色小吃,羊肠汤在深受当地人欢迎的同时,还被许多外地的游客所喜爱,大家有空一定要来德州尝一尝。
(GSJ)
我是德州武城县的,我来回答一下这个问题。德州比较出名的有德州扒鸡,平原老豆腐,乐陵金丝小枣,夏津宋楼火烧,武城煊饼等等。我是武城的,我就着重说一下煊饼吧。
煊饼是我们武城县的特色传统名吃,大如盘,厚如指,色泽黄亮,皮酥馅嫩,香味四溢,使人回味无穷。饼大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,风味独特。起始无考,有数百年 历史 。一般有猪肉馅,羊肉馅。猪肉馅的6元一个,羊肉馅的12选一个。商家现做,不会提前做好再卖,一般要等20 多分钟。
德州的话为我国今天山东省的西北部,可以说当地比较有名的小吃也挺多的,说到德州的 美食 的话,最有名的就莫过于德州的扒鸡,那可是我国四大名鸡之一,名气可以说的大,也可以算得上德州的代表性 美食 ,吃起来也是相当的不错。
除了德州的扒鸡以外,还有安徽的符离集烧鸡,辽宁沟帮子熏鸡,河南道口烧鸡等都被称为我国的四大名鸡,除了德州的扒鸡以外,好吃的特色 美食 也是挺多的,像醋熘鱼片儿,小吃大柳面,葱烧蹄筋儿,烤花角鲑,布袋鸡,砂锅三味等。
还有德州的小吃签子馒头,羊肠子,保店驴肉,椒盐肘子,清蒸鸡,干烧冬笋,宋楼火烧,仙丹烤蛋,郑店马蹄烧饼,禹城扒鸡,老唐烧鸡,房寺烧饼,寇家豆腐皮儿,庆云金丝小枣,夏津银丝面,禹城泡子糕,益和成糕点,圣喜酱牛肉等也都是德州的小吃。
鸿熙居布袋鸡: 好客山东不得不吃的 美食 山东 旅游 商品十佳品牌 齐鲁名吃 山东
禹城扒鸡有名!禹城功能糖也很好!
夏津鸡蛋火烧、驴肉火烧,宋楼气火烧,夏津老豆腐,宁津长官包子,庆云、乐陵饺子
九达天衢的德州,特色 美食 不少。
1.德州扒鸡
2.德州羊肠子
3.平原老豆腐
4.保店驴肉
5.宁津大柳面
6.德州十大碗
7.宁津长官包子
8.武城煊饼
德州扒鸡,
驴肉火烧,
大柳面,
老豆腐,
羊肠子,
大宴鸡(十大碗),
甜沫(咸味)。
身在异乡,每次回老家禹城必去火车站附近喝碗豆腐脑就火烧,那滋味,愣滋儿!
作为山东的一个地级市,德州有哪些拿得出手的美食特产?
德州美食还是比较多的,不仅是德州本地人喜爱,许多外地游人对这种美食也是赞不绝口的,可是销售市场上鱼龙混杂,爱吃到正宗的德州美食还是要向本地人多求教一下的,下边简短给大家分享几个德州的美食特产,看看大家都吃过吗?
1、德州羊肠子
羊肠子是德州的知名小吃,德州人对羊肠子的钟爱一点也不逊于对扒鸡的,老老少少、官员大咖、普通百姓、穷光蛋有钱人都钟爱的吃羊肠子,其受大家喜爱范畴颇深。羊肠洗干净以后,只留有薄皮,随后灌进羊血、木薯淀粉及独门调味品,把薄皮绑紧,随后放进锅内,用羊骨头与羊肉一起熬料而成,是到德州必尝的地方美食之一。
2、德州扒鸡
说到德州美食,当然不可以忽略扒鸡,一点也不浮夸地说,扒鸡肯定是德州名气更大的一道美食,人民,南方地区的还是北方地区的,到德州,都喜爱回家了的情况下给亲戚朋友捎上二只扒鸡作为礼品。正宗的德州扒鸡数与物慎思笃行、五香出骨、肉嫩味纯、口味淡优雅、味透脊髓、鲜奇滋补养生,的确是不可多得的美味可口之一,遗憾销售市场上不正宗的德州扒鸡过多,让愈来愈多的人对德州扒鸡造成了误解。
3、德州金丝枣
金丝枣是德州三宝之一,主产区是在乐陵,因此也称之为乐陵金丝枣。乐陵是金丝小枣的出产地之一,生产的金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形二种。核小皮薄,果实丰腴,肉质地细致,鲜红枣呈红色,肉质的脆响,香甜而略具怪味,干枣外果皮呈暗红色,肉薄而坚毅,皱褶浅细,具备丰富多彩的营养成分和药用价值。
4、大柳面
大柳面是山东省德州赫赫有名的汉族人传统式特色小吃,是德州宁津的三名字吃之一,因起源于大柳镇而而出名。大柳面细如粉丝,色如嫩柳,爽滑爽口,软而强有力。调卤注重,营养丰富,便于消化吸收,夏天拌面、冬天温面,四季皆适宜。
5、布袋鸡
布袋鸡是德州夏津特色小吃,之内滑嫩,馅芳香,味美不腻而出名,别名海鲜杂锦鸡,以其状如布袋,故称布袋鸡。食物历经烹制,依照一定占比装到猪皮布袋里,历经超低温煎炸,烹制着色,再浇上历经28钟头2次熬料提炼出的高汤。超低温煎炸锁定水分,历经清蒸的进味,上席之后,把后背割开,肚子里内料渐渐地呈现,令人胃 增,食之也是鲜美宜口,招架不住。
6、签子馒头
签子馒头是德州平原县恩城区的知名小吃,又被称为竹签子馒头、高桩馒头等。签子馒头外观设计如纺锤,其形莹泽明如镜,油亮有灯闭,味儿甘甜,嗅之芳气香气扑鼻,食之香甜如饴,柔韧性爽口,其形、色、味出众,是难能可贵的面点,加上一碗平原区豆腐,味儿肯定一级棒!
之上6到德州的小吃与特产味儿都很好,是德州本地人和外界游人都很喜欢的小吃和特产,提议到德州的朋友何不尝一尝。自然,德州的小吃也有许多,比如长官包子、保店驴肉、武城旋饼等味儿也很好,热烈欢迎大家留言补充。
德州有什么好玩的景点 德州五个好玩的景点
1、中国太阳谷(德州市德城区太阳谷大道)是目前世界上更大的可再生能源研发、检测、生产、教育、旅游基地。整个园区真的很酷,基本全部都是靠太阳能发电。 所以太阳谷也是全球低碳主题的旅游公园,远观银光闪闪,气势恢宏,谷内草木茂盛,廊桥溪水,汲太阳之光芒,予大地之能量。
2、泉城欧乐堡梦幻世界(德州市齐河县黄河国际生态城旅游路08号),很大的主题乐园 设备也很齐全,葱葱的树木,还有那些让我们欢天喜地的游乐设施,游乐场大门建得很有气势,高大的门楼很像个古堡,一进门就是小火车,可以带你转一圈浏览整个游乐场,景观大道会有花车巡游,可以跟许多的人物拍个照。
3、泉城海洋极地世界,目前来说是国内规模更大的室内海洋馆呢,里面有很多的海洋动物表演,极熊、企鹅、各种鱼,太美了,海豚太可爱了,海洋表演真棒,沉浸在海洋世界里无法自拔,还有美人鱼,逛累了可以吃这家的东西。
4、夏津黄河故道森林公园(德州市夏津县苏留庄镇),公园包括杏坞园、颐寿园、千亩槐林等等,绕一圈的一两个小时。上周杏也熟了,桑葚也熟了,路边好多朴实的买杏大姐,都很慷慨:“随便吃,随便吃。” 园里总共有树三万多株,树王据说已经上千岁了。
5、海岛金山寺景区(德州市庆云县北环路与中心街交叉口南行300米),五福齐临地,吉祥庆云城。金山寺始建于隋朝,兴盛于唐朝,渊源流淌的佛教文化,免费大寺庙,建筑宏伟有气势,万佛殿值得一看,感叹那些能工巧匠,四周开阔,给人幽静舒缓的感觉,殿内还有师傅为大家讲解佛经,可以坐下聆听师傅的教诲,让人胸襟开阔,处事泰然。
山东德州有哪些值得去的景点和好吃的美食呢?
位于山东省西北部的德州市,是中国旅游城市,也是历史文化名城,有着很多的历史文化遗迹,也有着很多的美好景色。到山东德州,可游览的景点很多也,有各种美食任你选购。本文中,我主要推荐下面四个景点和四个名吃。 德州乐陵碧霞湖风景区 :碧霞湖风景区占地5500亩,里面有水景观光、文化广场、垂钓靶场、露天洗浴、采摘体验、荷塘、碧霞书院等。
夏津德百温泉度假村 :夏津德百温泉度假村占地2900亩,有大观园生态餐厅、养生馆、室内温泉、景观园林、新型生态农业园、古镇、湿地公园等。 德州长河公园 :德州长河公园占地1800亩,其中水面面积600亩。这个公园里有人造山峰,山中有瀑布,泉水溪流。公园里森林覆盖率比较高,现有树木400多种,其中珍稀植物有水杉、雪松等。所以具有极高的观赏价值。 德州市动植物园 :德市动植物园规划占地1000多亩,公园的主题是生物科普、生物保护、生态体验、绿色休闲,园内有植物园、动物园、游乐园。是国家4A景区。
德州扒鸡 :德州扒鸡有五香脱骨、香而不腻,肉质鲜嫩等特点,让食客回味无穷。德州扒鸡起源于1692年,之后,经过不断的配制,达到了现在的效果。这道菜得到各界的好评,并在同类产品评比中获得之一名。 德州糟溜鱼片 :糟溜鱼片是鲁菜中的一种,需要很猛的火力才能炒得好吃。此菜肉滑嫩,香气四溢,有淡淡的甜味。
德州大柳面 :德州大柳面是用炸酱及花椒、豆芽、香椿芽、黄瓜丝、香醋等材料 而成,是山东德州的名吃之一。根据爱好不同,可以在吃时加入海鲜卤和鸡蛋卤。 德州烤花搅鲑 :德州烤花搅鲑,是将鱼片用猛火烤制而成,是德州的名菜之一,也是山东的常用菜之一。但是不同地方的烹饪 不同,味道也有所不同。这道菜的味道辣、咸等味道都有。
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