湄洲岛特色美食攻略-湄洲岛美食街

莆田湄洲岛有哪些特产与小吃

湄洲岛的地方特色美食主要是以海鲜为主。在岛上吃海鲜与城里吃的海鲜味道不同。因为岛上的海鲜大多数是野生的，海里打捞上来的，那是真正的鲜美，清甜。当然现在随着游客的增多，主要也是食客大家现在对野生的海鲜的青昧，所以岛上的海鲜比城里的稍贵些，但是物超所值。

平安面

平安面是每一个人上湄洲岛祖庙必吃的一道地方特色小吃。面的主料线面细细长长，寓意着健康平安。在莆田，在大年初一和初五（做大岁）以及一些比较重要的时候，都要吃这种面。据说，患有胃病的人多吃线面还有食疗的功效。

什锦炒海蛎饼

什锦炒海蛎饼（又名炒粉饼），与普通的闽南海蛎煎蛋不同。它是添加了很多蔬菜进去，一起 。另外主要的原料还有湄洲岛的海蛎、莆田的地瓜粉、蔬菜、炸花生等。口感软滑、味道清香，加上花生米的香酥味，别提多美了。当然缺点是：如果厨师技艺不佳的话，这道菜就变得太油了。

渔家煮头水紫菜

这个是地道的海岛渔民吃法，头水紫菜本身的口味就的软棉，再加上岛上的特有自制鱼露酱汁去烹饪。所以变成紫菜的味道香美，甜辣咸鲜。

辣椒炒古螺

和城市里吃到的吸螺（莆田的麦螺）吃法一样，但是他的这个肉比较多，而且比较实。滑嫩。坐在海边吹着海风，加上几瓶啤酒，真正的人间美味。

辣椒炒海瓜子

这种螺和上面的古螺吃的就像啃瓜子一样，越吃越清香，越 吃越想吃，是品酒的好料。

酱汁小杂海

到了湄洲岛不得不品尝的是岛上小杂海，也就是我们经常说的小海鱼，因为品种繁多，所以一般都是直接酱汁小杂海做一盘，因为里面包含了很多种的小鱼品种。还有一个是小黄瓜鱼，可以清蒸做法，因为岛上小黄瓜鱼比较清甜，新鲜、所以拿去清蒸油淋后，味道较鲜美。

枫亭糕

用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎。

湄洲岛特色美食特产

湄洲岛特色美食特产

湄洲岛的地方特色美食主要是以海鲜为主。在岛上吃海鲜与城里吃的海鲜味道不同。因为岛上的海鲜大多数是野生的，海里打捞上来的，那个味道是真正的鲜美，清甜。下面是我为大家收集的湄洲岛特色美食特产，希望能够帮助到大家。

平安面

平安面是每一个人上湄洲岛祖庙必吃的一道地方特色小吃。

面的主料线面细细长长，寓意着健康平安。在莆田，在大年初一和初五(做大岁)以及一些比较重要的时候，都要吃这种面。据说，患有胃病的人多吃线面还有食疗的功效。

面的相好，色彩艳丽，搭配和谐，里面的配菜都很有讲究。

紫菜，别称紫袍，有紫气东来之意，象征富贵。更为特别的是，盘中的紫菜可不是平时的水泡货，必须炸过，有点脆也有点焦，算是一种复杂的口感，软硬都刚刚好。圆圆的香菇象征团圆，翠绿的荷兰豆和鲜黄的鸡蛋象征健康，小巧的花生取意落地生根，象征平安吉祥，而面条则一定要脱过水，临上猪油，淡淡的浑香扑面而来，看似很平常的面条，吃起来却停不了嘴。

面的底汤也是用料讲究。一般要用蛏、红菇、黄花菜等物品熬成。淡淡的红色，代表好兆头，独特的鲜美滋味，让人百吃不厌。

面，一碗普通的面，面，一碗带来好运的面，面，一碗溶着大慈大爱的面，面，莆田的状元小吃。

什锦炒海蛎饼

什锦炒海蛎饼(又名炒粉饼)，与普通的闽南海蛎煎蛋不同。它是添加了很多蔬菜进去，一起 。另外主要的原料还有湄洲岛的海蛎、莆田的地瓜粉、蔬菜、炸花生等。

口感软滑、味道清香，加上花生米的香酥味，别提多美了。当然缺点是，如果厨师技艺不佳的话，这道菜就变得太油了。

渔家煮头水紫菜

渔家煮头水紫菜这个是地道的海岛渔民吃法，头水紫菜本身的口味就的软棉，再加上岛上的特有自制鱼露酱汁去烹饪。所以变成紫菜的味道香美，甜辣咸鲜。

湄洲鱼饭

湄洲鱼饭又名黄瓜鱼饭。这道菜的改良主要也是取决于岛上渔民有吃带鱼饭的做法。选材关键，一定要选择新鲜的、野生的鱼来烹制。那样子鱼的清甜才能进入白米饭里。这道菜做的`比较地道的要数湄洲岛白菜食府的老板“小白菜”做的最正宗。口味软香。是地道的海岛特色美食之一。

辣椒炒古螺

辣椒炒古螺和城市里吃到的吸螺(莆田的麦螺)吃法一样，但是他的这个肉比较多，而且比较实。滑嫩。坐在海边吹着海风，加上几瓶啤酒，真正的人间美味。

辣椒炒海瓜子

辣椒炒海瓜子这种螺和上面的古螺吃的就像啃瓜子一样，越吃越清香，越吃越想吃，是品酒的好料。

拓展： 湄洲岛美食攻略

湄洲焖豆腐

关于吃豆腐这件事，莆田人还是相当有研究的。廉价的豆腐经过大厨们的细心烹制也能做出丰富多样的独特口味。据说这道菜还是从宋代流传至今的，出了莆田就吃不到的。

莆田本土做的豆腐看起来粗糙，但更易入味，包容性。焖豆腐便是通过与猪肉、虾肉、海蛎、香菇等食材的相互交融，味道丰富且极具力，在湄洲乃至莆田，宴席上必有一道焖豆腐，可见人们对这道菜有多衷爱。

推荐去湄洲岛上的莆仙印象，位于码头出口，临近祖庙，里面还可以吃到很多莆田特色小吃。

除了上面所说的几道特色菜之外，海岛之上最不缺的就是海鲜，且临近海边产地都不会太高。近几年宰客的现象还是较少的，实在不放心，建议先问清楚再大快朵颐，相信淳朴的岛上居民还是实诚好客的。

欢迎来湄洲岛，欢迎来湄洲，好吃的有很多，可得多花点时间去寻觅哦！

黄瓜鱼饭

黄瓜鱼饭顾名思义是采用黄瓜鱼（又名大黄鱼）做的焖咸饭，常见于莆田沿海特别是海岛之上，深处内陆的同学或许对这个会比较陌生。

这种鱼肉极其鲜美且刺少，黄瓜鱼切段腌制再入锅煎制，与大米一起焖煮，做出来的鱼饭鲜香浓郁，毫无腥味。与此类似的还有紫菜焖饭，味道都很不错。

吃货们来到岛上可以去安泰海鲜楼白菜食府尝试这道特色美食，地点距离湄洲码头不远，还是很实诚。

面

面据说寓意着赐予的平安、吉祥、富贵、长寿，所以也叫平安面，是主人家招待贵客必备的一道主食。

面条用到的食材都很简单，但是融合在一起味道还是很奇妙的。用到的食材主要有线面、紫菜、花生仁、黄花菜、香菇等，都是莆田百姓最经常用到的食材。寓意美好的面随着信仰的传播越来越受到人们喜爱与认可。

可以推荐的尝鲜地点有：湄洲岛天隆酒楼。这家酒楼在岛上开了挺久的，名气很旺。地点位于岛上中西部，走几步就到海边。

湄洲秘鸭

莆田人喜好吃鸭要比吃鸡热情地多，主要是因为人们坚信鸭有清热去火的功效，本土番鸭便是人们熟悉喜爱的食材。

湄洲秘鸭的精髓在于吃海鲜长大的本土番鸭，再加上秘制汤底（包含生姜）足足卤制3个小时才能出锅，香味浓郁，而且肉质特别鲜美！

由于这道菜的 过程较为繁琐，所以需要提前预订，推荐可以去湄洲岛海景大酒店尝鲜。海景位于湄洲岛南侧，临近黄金沙滩跟鹅尾神石园，吃完可以出去好好观赏一番！

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湄洲岛自助游谁给个攻略？

湄洲岛游玩更佳季节：6月-9月更佳。更佳景点：湄屿潮音，黄金海滩，庙等等。

湄洲岛被誉为“南国蓬莱”,有“天下之一滩”的九宝澜黄金沙滩,更是文化的发祥地。湄洲岛位于福建省莆田市中心东南42公里，是莆田市第二大岛，全岛南北纵向狭长，形如娥眉而得名。

湄屿潮音，是莆田二十四景之一，地处湄洲岛最北端，因其独特的风蚀、海蚀地貌，在潮汐浪涌作用下，如管弦细响、似钟鼓齐鸣而得名。“自古宫商传水乐，几如风雨作龙吟。”历代文人墨客在此留下了许多赞美的诗篇。湄屿潮音大小景点20多处。天狗吠日、苍鹰戏鼠、雏燕展翅引人入胜；群赴会、南天一柱、石涛仰止充满神话色彩；龙腾石、虎踞石、观澜亭、凌波曲桥构成的滩气势磅礴。上凌波桥，看波涛，领略奔腾咆哮，恰似百折不挠、气吞山河的英雄气概；下滩，轻凫水，感悟安祥静谧，犹如风情万种、柔情似水的少女情怀。

黄金沙滩位于湄洲岛的西南端，是岛上最长更大最迷人的沙滩。它北拥千畴绿林，南临万顷碧波，东连的三湾滩，西接3000吨对台客运码头，沙滩绵延3000米，纵深300～500米，坡度5%，呈波浪状缓缓斜入大海，是天然的海滨浴场和理想的避暑度假休闲宝地。走遍祖国沿海的人均赞：“行海疆，数湄洲之一”，历游世界各地的人说：“堪与夏威夷相媲美”，故称“天下之一滩”。据传，有人曾在此见到奇幻瑰丽的“海市蜃楼”。

原名林默，出生于此岛，是保佑出海者安全的女神，相传由大约一千年前中国宋代的一个女子幻化而成。中国东南沿海、岛以及东南亚很多地方的居民都信奉，各地建有许多庙。据统计，仅在就建有庙74座，而庙的祖庭，也就是“总部”。湄洲湾庙被尊为“天后宫湄洲祖庙”，此庙建于宋雍熙四年（987年）即林默逝世当年。庙山顶屹立着一尊14米多高的巨型石雕塑像。

如果自助游时间比较充裕，当地的海鲜美食是不容错过的，湄洲岛物产丰富，海鲜更是以新鲜、多样而出名。牡蛎、龙虾、螃蟹等都的肥美。美景加美食，一定是会让你流连忘返的。

湄洲岛攻略(游记)

一直拖一直拖的湄洲之旅在这周终于去了!打算写一份攻略，会写的比较详细不要说我啰嗦。

我和我朋友是学生，周五下午15点12分到达莆田站(路程较远，建议提早出发)

到站后背对火车站在右手边有公交车，从候车厅进去坐363路公交(我们用的是零钱，一个人8块钱，坐了一个小时多)好像可以用支付宝。

到码头后去买轮船票(快艇105元/人，客船85元/人)我们学生证买的客艇52元/人，客艇比较难等我们等了很久，导致日落是在码头看的。

我们到湄洲岛的时候已经差不多6点了(船要开20多分钟)晕船的可以去走廊吹海风，然后打 给民宿老板让他来接我们

晚上开着电驴逛了一下(夜景美爆，可是叔叔说上面没开门，我们看到都没人就没感上去),海边和农贸市场，在农贸吃了夜宵。

第二天早上6点多起来看了日出(我们来的是阴天，云太多了。一个本地叔叔说日出春天来超好看!)在离民宿很近的莲池澳沙滩看的

吃完早餐(民宿有含早)骑着小电驴从头逛了起来湄屿潮音→天妃故里遗址公园→农贸市场吃午饭(我们是九点出发，然后绕来绕去，有一段路修路，建议多从环岛路走)

下午金海岸沙滩(就是和莲池澳沙滩连在一起)→红树林公园→黄金沙滩→鹅尾神石园

晚上

天后大戏楼→momo奶茶店

湄屿潮音

那个就是拍出来很好看的那个桥断了，(拿了)现在已经不能走了。然后就是山上面有一些风化石，可是环海的那条路很好看!

天妃故里遗址公园

浓厚的文化，有一个博物馆里面都是些历史，如果有带宝宝来一定要去，看看湄洲文化(在那边看到了类似于什么夏令营的有带宝宝来)

庙

不必多说，敬香拜拜(有机会一定要看夜景)

金海岸沙滩

我感觉就是莲池澳沙滩，因为那个沙滩很大所以叫两个名字吧哈哈哈

红树林公园

就是那种不是树不是树，是那种一片长在海里的一草(学霸不用看这条了，学渣的我以为是枫叶林)。感觉很久没人走了有一种荒废的感觉。可是走廊很长很长，还有好多白色的鸟在～(可以去打个卡)在去这条的路上有一个类型水车的地方(好像是湄洲大道那条路)，我们就扫了一眼感觉拍照应该不错

黄金沙滩

我感觉没啥，沙子比莲池澳细，有小朋友在玩耍

鹅尾神石园

门票15元/人，学生价7.5元/人。到17点后好像工作人员走了不需要买票，民宿老板说在那个地方看日落很美很美。记得一定要看完日落在出园，墙上贴着什么17点关门都是假的，我们赶着出来，在路上还看到刚进来的游客)

小红书好多人推荐我们抱着特别大的期待去了去了然后看到之一眼其实是有点失落，这什么玩意上山?楼梯楼梯无止境的楼梯到后面后面我的天呐风化石，故事，还有特别特别漂亮的礁石很白很白，往礁石边上走海浪特别大，大到你站在那里都感觉它会泼向你，超级近距离接触礁石!

我们出园的时候日落了(我们看到出园是17点前，就出来了，我们太难了)然后我就赶紧跑到一个沙滩赶上了日落。

逛了一整天，我们就回去洗澡准备去看晚会(晚会是要老板预定的，真的很幸运了我们)

第二天!我又坚持不懈的去看日出了，终于还算成功了

小贴士

1:两天能早点出发的尽量早点出发，不熟和等车其实蛮久的。参考我们15点09到莆田站17点53到湄洲岛)

2:不要在莆田站吃东西，除非真的饿疯了，我就是饿疯了吃了一碗拌面花了10块!朋友吃了卤面15元(卤面好像也还行?)

3:看天气带一份，天气好湄洲岛白天其实不会冷，可是到晚上开小电驴是穿棉衣出去)

4:如果会骑车租电轮是不错的(一辆80)，自行车有些地方是有上坡的，公交车2元/人。

5:整个岛好像就农贸市场比较繁华吧，吃的觉多，还行(冰箱里的汽水会比便利店贵那么一丢丢)

6:晚上一定看星星好吗，千万记得。那是我看到过最亮对多的星星的地方，我家也是农村可是星星手机拍不出来，可是湄洲岛可以!我还之一次看到星星连线，我都震惊了