周至美食攻略-周至美食街

周至县是西安的直管县,是的生态旅游区,你知道哪些周至的美食小吃? 周至是西安市的下辖县,位于西安西部...
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周至县是西安的直管县,是的生态旅游区,你知道哪些周至的美食小吃?

周至是西安市的下辖县,位于西安西部,被称为西安市的西大门。周至是的生态示范县,全县绿化覆盖率很高,气候很好,适宜居住和旅游。当然。作为一个历史悠久的名县,周至的很多美食小吃都值得一尝,下面给大家分享一下周至有哪些美食小吃不容错过。

1、饦饦

饦饦是周至特有的一种面食小吃,已经有着1300多年的悠久历史,以翠峰饦饦最为有名,味道更佳。翠峰饦饦精选本地小麦粉,配以精心调制的汤汁,以薄、筋、光、酸、辣、香而享誉三秦,成为西北人们的美食佳肴。

2、搅团

搅团不仅仅是周至有,在陕西、甘肃、宁夏的不少地方都有,有地方称其为“水围城”,周至人们尤其爱吃这道小吃。搅团,通俗一点讲,就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团可凉吃,也可加汤热吃,还能炒着吃,都好吃。对吃惯大鱼大肉、山珍海味的人来说,一碗粗粮搅团便是一顿美味。

3、八大碗

八大碗是从周至悠久的饮食文化中提炼出来的经典八道蒸菜的统称,这八道蒸菜是粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、黄焖土鸡、小酥肉、夹沙肉、吉祥丸子和八宝甜饭。每一道菜都精选当地的食材,烹饪以蒸为主,确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失,口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

4、浆水面

浆水面是陕西的经典面食,在陕西的不少地方都有,周至县的浆水面味道正宗,百吃不厌。浆水面是解暑佳品,所以夏天的时候,周至的人们家家户户都喜欢做浆水面吃。浆水面 简单,美味可口,吃过的人无不竖起大拇指,赞不绝口。

5、八云塔黄面皮

面皮是西安的传统小吃,一直都受消费者的喜欢,周至面皮做得更好的当属八云塔的黄面皮。八云塔的面皮之所以颜色是黄的,是因为里面加入了碱,吃起来有一种奇特的感觉。黄面皮被切得很宽,配上时令绿菜,味道真是一绝!

6、周至粉蒸肉

粉蒸肉本是周至传统八大碗里面的一道名菜,以肉糯清香,肥而不腻而为人们所爱,现在已经发展成一道周至人们喜爱的早点。用馍夹上,可以偏辣,也可以偏甜,再放点配菜,是相当的好吃。

以上6道周至美食小吃味道都很不错,都值得一尝,到周至的朋友千万不要错过了。周至的美食还有挺多的,在这里就不一一给大家介绍了,欢迎朋友们留言补充。

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周至有什么特色小吃

;周至有:周至八大碗、周至刚子烤鱼、周至私房猪脸、周至武皇御饼、周至马家__、周至核桃包子等特色小吃

介绍其中比较有特色的三种小吃。

1、周至八大碗,体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格,共有八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

2、武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工 而成的一种风味小吃,不含任何防腐剂,含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素,色泽蛋黄、酥脆鲜香,具有养心益胃的功效。

3、周至马家__:以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦,它的两大素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰镇地产的辣子和醋烹制而成的,相当考究。所用面粉为翠峰地区小麦加工而成,面是起硬较软纯手工 ,自古有“手里撕着薄闪闪,下在锅里莲花转,捞在碗里似银盘,吃在肚里喜洋洋”之说。

周至县尚村镇有哪些名小吃

根据百度地图搜索查询,周至县尚村镇有这些名小吃:浆水面、米线、兰州牛肉拉面、肉泡馍、凉皮、油泼面、饸饹面等。

周至有什么好玩的地方,周至旅游攻略

周至县属西安市辖县,是关中平原的大县之一。为千里秦岭最雄伟且资源丰富的一段。北部是一望无垠的关中平川,土肥水美。南部是重峦叠嶂、具有神奇色彩的秦岭山脉。周至襟山带河,以山重水复而得名,四面环山,有片未曾开发过的原始森林,其中金丝猴、羚牛、豹子等常有出没,设有太白山大熊猫自然保护区。

楼观台国家森林公园:位于周至县,是老子写《道德经》、并向函谷关令尹喜说经的地方,周边道观不少,道家文化浓郁。公园内还有的竹林,是西北地区少有能看到竹林的地方。为了区别老子墓所在的西楼观,当地人也称这里为 “东楼观”。

沙河湿地公园:位于西安市周至县,是一个集休闲、亲水体验、儿童娱乐、生态旅游为一体的大型综合类主题公园。沙河湿地公园依托沙河而建。沙河湿地公园既有江南水乡风情,又有关中民俗特色,突出大水大绿的生态特色和厚重的民俗文化特色,将沙河两岸变成了人水亲和的乐游区。

曲江薰衣草庄园:曲江薰衣草庄园位于西安市周至县,赵公明财神庙东侧,秦岭山麓。庄园总体面积1130亩,整个庄园种满了薰衣草,每到花开的季节,满园的紫色,镶嵌着白色的篱笆、风车、小品等,显得美轮美奂,吸引着无数西安人前去拍照留影。

楼观台秦岭动物园:楼观台秦岭动物园又叫楼观台秦岭四宝基地、百花珍兽园,是西北更大的珍稀野生动物抢救饲养研究中心,位于风景秀丽的楼观台景区旁。珍兽馆内饲养者四大国宝大熊猫、朱鹮、羚牛、金丝猴,现有国家一、二级保护动物。

仙游寺法王塔:位于西安市周至县城南的仙游寺中。此塔建于隋仁寿元年,当时隋文帝为了安置他早先得到的佛舍利,于是在此创立灵塔,也就是法王塔。原本在此的仙游宫也因此更名为仙游寺。法王塔是仙游寺的标志,也是中国现存一座隋代砖塔。

陕西必吃的十大美食

陕西必吃的十大美食

陕西必吃的十大美食,大家对陕西菜色的印象应该就是面食,很多人都以为陕西人只吃面食,其实陕西还有很多的特色菜不是面食的,下面来看看陕西必吃的十大美食都有什么吧。

陕西必吃的十大美食1

1、肉夹馍

肉夹馍是陕西省的传统特色美食之一,不同的地区品种也有所不同,有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等,肉夹馍不仅在陕西有名,而且闻名,扬名海外,深受人们喜爱。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍起源于陕西省渭南市,其历史十分悠久,是从古代的羊肉羹演变而来的,是将馍掰成块后加入熬好的羊肉汤即可,吃起来肉烂汤浓,肥而不腻,令人回味无穷。

3、陕西凉皮

陕西凉皮也是陕西省的传统特色小吃之一,凉皮是用小麦粉、米粉或淀粉 的,品种多样, 也有所不同,调拌也各具特色,有麻酱凉皮、面筋凉皮等。

4、臊子面

臊子面是陕西省的一道的传统特色面食,其历史十分悠久,约起源于商周时期,臊子就是肉丁,除了肉丁外,,面中还配有鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等,味道十分酸辣可口。

5、岐山擀面皮

岐山擀面皮是源自陕西省岐山县的传统特色小吃,起源于唐朝,是由冷淘面演变而来的,其面皮选料精良, 工艺严谨,吃的时候加上油辣椒、香醋等各种调料调拌,口感。

6、biangbiang面

biangbiang面是源自陕西关中地区的传统特色面食,是使用关中麦子磨成的面粉纯手工 的,面条柔韧,吃起来口感,深受当地人和各地游客们的’喜爱。

7、金线油塔

金线油塔是源自陕西三原地区的传统名小吃,创始于唐朝,是用上等面粉、猪板油等原料 的塔状面食,吃的时候放在锅中蒸熟,拌上葱节、甜面酱等,别有一番风味。

8、葫芦头

葫芦头是源自陕西西安的传统特色小吃,起源于北宋时期,是以猪大肠和猪肚等主要原料 的,和羊肉泡馍的吃法很像,都是将馍掰成块后倒入熬好的汤一起吃。

9、饸饹

饸饹也是一种面食,在陕西、山西、河北等地都流行,面条是使用豌豆面、莜麦面、荞麦面等 的,比一般的面条更粗,煮熟后配上豆腐、肉、萝卜等做成的臊子,美味。

10、甑糕

甑糕是陕西西安、关中、晋南地区都流行的传统风味小吃,也是不能错过的十大西安美食之一,是用糯米、葡萄干、红枣或蜜枣等 而成的,味道十分香甜可口,而且营养丰富。

陕西必吃的十大美食2

1、羊肉泡馍

羊肉泡馍是羊肉汤上面加上被切成小块的用白面制成馍,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食欲,食后回味无穷。

2、凉皮

凉皮是陕西一带特色的美食,是面粉类的食物,由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆,又叫水磨米皮,加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口味酸辣之中透着蒜香。

3、肉夹馍

肉夹馍是白面做的馍馍中间切成两半,在中间加入烤肉,烤肉是热乎乎的,馍馍是刚出炉的,两者在一起简直是绝配!

4、裤带面

裤带面是因为他的面条长的跟裤带一样,长长的面条加上素汤,是夏季午餐必备。

5、葫芦头

葫芦头的主要原料是猪大肠和猪肚,由于成品很像葫芦头而得名,猪大肠经过处理吃起来肥而不腻。

6、莲菜饼

以莲菜为主料与面粉制成面团,包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅,煎炸制成。菜色泽金黄,皮脆馅绵,汤汁透明,润甜适口。

7、乾县锅盔

锅盔形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔,同车异座,未见其馍,即闻其味。

8、周至浆水面

浆水面以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与“冷面”相媲美,有过之而无不及。

9、大烩菜

大烩菜是陕北的最有特色的一道风味,虽然此菜源与内蒙,但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味,其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成,味道鲜美,回味无穷。

10、荞面饸饹

由精制荞麦 成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,荞麦有减脂降压的功效。

除了以上推荐陕西还有很多好吃的,以上都是我以前去陕西旅游时兔管家的导游带我吃过的,我特别喜欢羊肉泡馍和肉夹馍。虽然我以前在东莞也吃过,但是感觉来了西安吃这些才是最地道的。

陕西必吃的十大美食3

肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰

内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西小吃。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

肉泡馍

关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食欲,食后回味无穷。

北宋诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

泡馍讲究汤清肉烂,煮汤是最重要的,骨汤和肉汤分开煮,肉先腌制20小时,再煮8-12小时。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门,所以吃泡馍更佳时间为上午,一方面此时肉汤最鲜最浓,味道更佳,另一方面泡馍稍难消化,不宜晚上吃。

陕西凉皮

凉皮是陕西一种具有地方特色的风味小吃,尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点,深受人们的青睐。

凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮可以说是四季皆宜,吃法也分为热吃和凉吃,在冬天热的面皮相对来说比较受欢迎,因为可以保暖。

春夏秋三个季节可以凉吃,夏天吃凉皮能消暑,春天吃凉皮能解乏,秋天吃凉皮能去湿。是不可多得的天然绿色无公害食品。

Biangbiang面

biangbiang面是陕西关色传统风味面食,又叫“油泼辣子面”,是传统的陕西面食。因为 过程中要把面块放在案板上摔打成裤带般宽厚的条状,声音就是biang、biang的,由此而得名。

“面条像裤带,辣子是主菜”,是关中十大怪之一,三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来,老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话:“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。

最古老的一种是擀厚切宽像裤带,爽口耐饥撩得太。辣面拌盐热油泼,调面夹馍把面下。

葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。

其烹制工艺精细,合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做出美味的葫芦头。

锅盔

又叫锅魁、干馍,是陕西省关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔 工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。

干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。

关中较为的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔,西和锅盔。

臊子面

臊子面是中国陕西省特色传统面食、西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。

臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

饸饹

饸饹(读音hé le),也叫河漏,又叫huó luǒ,是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。

比一般面条要粗些,但比面条劲道、质软,烹饪方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感,适合于没有小麦面粘性大,不能按普通 做成面条的面类。

水盆羊肉

盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,是陕西地区汉族的传统小吃,源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县),以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名

其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道,最为悠久,并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”,唐宋时又叫“山煮羊”。

金线油塔

金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”

清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时,用手略加拍折抖松,放在盘里,佐以葱节、甜面酱等,别有风味。

周至县美食

周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等。

1、周至粉蒸肉:为周至传统的待客名菜,以肉糯清香,酥而爽口而为人们所爱,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。

2、翠峰饦饦:汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的,相当考究,还有底菜和漂花菜,选用红萝卜、蒜苗、黄花、、鲜豆腐等,取红、黄、绿、黑、白之五色。

3、周至八大碗:是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品,特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富。

4、周至浆水面:是陕西特色面食,以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与”冷面”相媲美,有过之而无不及。

5、黑河烤鱼:由于味道鲜美,口感滑润,越来越受到社会各界人士的喜爱,目前已经黑河烤鱼发展成为了周至的美食招牌。

6、周至醪糟:原料简单有清水、糯米和酒药,把糯米蒸到约7、8分熟,待凉得差不多,撒上酒药并拌匀,放在一个密闭容器里任其自然发酵即可。

以上就是逍遥游关于周至美食攻略-周至美食街的介绍,希望能帮到大家,更多信息请关注我们!

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