周至美食攻略-周至美食街

周至县是西安的直管县，是的生态旅游区，你知道哪些周至的美食小吃？

周至是西安市的下辖县，位于西安西部，被称为西安市的西大门。周至是的生态示范县，全县绿化覆盖率很高，气候很好，适宜居住和旅游。当然。作为一个历史悠久的名县，周至的很多美食小吃都值得一尝，下面给大家分享一下周至有哪些美食小吃不容错过。

1、饦饦

饦饦是周至特有的一种面食小吃，已经有着1300多年的悠久历史，以翠峰饦饦最为有名，味道更佳。翠峰饦饦精选本地小麦粉，配以精心调制的汤汁，以薄、筋、光、酸、辣、香而享誉三秦，成为西北人们的美食佳肴。

2、搅团

搅团不仅仅是周至有，在陕西、甘肃、宁夏的不少地方都有，有地方称其为“水围城”，周至人们尤其爱吃这道小吃。搅团，通俗一点讲，就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团可凉吃，也可加汤热吃，还能炒着吃，都好吃。对吃惯大鱼大肉、山珍海味的人来说，一碗粗粮搅团便是一顿美味。

3、八大碗

八大碗是从周至悠久的饮食文化中提炼出来的经典八道蒸菜的统称，这八道蒸菜是粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、黄焖土鸡、小酥肉、夹沙肉、吉祥丸子和八宝甜饭。每一道菜都精选当地的食材，烹饪以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

4、浆水面

浆水面是陕西的经典面食，在陕西的不少地方都有，周至县的浆水面味道正宗，百吃不厌。浆水面是解暑佳品，所以夏天的时候，周至的人们家家户户都喜欢做浆水面吃。浆水面 简单，美味可口，吃过的人无不竖起大拇指，赞不绝口。

5、八云塔黄面皮

面皮是西安的传统小吃，一直都受消费者的喜欢，周至面皮做得更好的当属八云塔的黄面皮。八云塔的面皮之所以颜色是黄的，是因为里面加入了碱，吃起来有一种奇特的感觉。黄面皮被切得很宽，配上时令绿菜，味道真是一绝!

6、周至粉蒸肉

粉蒸肉本是周至传统八大碗里面的一道名菜，以肉糯清香，肥而不腻而为人们所爱，现在已经发展成一道周至人们喜爱的早点。用馍夹上，可以偏辣，也可以偏甜，再放点配菜，是相当的好吃。

以上6道周至美食小吃味道都很不错，都值得一尝，到周至的朋友千万不要错过了。周至的美食还有挺多的，在这里就不一一给大家介绍了，欢迎朋友们留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

周至有什么特色小吃

;周至有：周至八大碗、周至刚子烤鱼、周至私房猪脸、周至武皇御饼、周至马家__、周至核桃包子等特色小吃

介绍其中比较有特色的三种小吃。

1、周至八大碗，体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格，共有八种蒸碗：1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

2、武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工 而成的一种风味小吃，不含任何防腐剂，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素，色泽蛋黄、酥脆鲜香，具有养心益胃的功效。

3、周至马家__：以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦，它的两大素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰镇地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究。所用面粉为翠峰地区小麦加工而成，面是起硬较软纯手工 ，自古有“手里撕着薄闪闪，下在锅里莲花转，捞在碗里似银盘，吃在肚里喜洋洋”之说。

周至县尚村镇有哪些名小吃

根据百度地图搜索查询，周至县尚村镇有这些名小吃：浆水面、米线、兰州牛肉拉面、肉泡馍、凉皮、油泼面、饸饹面等。

周至有什么好玩的地方，周至旅游攻略

周至县属西安市辖县，是关中平原的大县之一。为千里秦岭最雄伟且资源丰富的一段。北部是一望无垠的关中平川，土肥水美。南部是重峦叠嶂、具有神奇色彩的秦岭山脉。周至襟山带河，以山重水复而得名，四面环山，有片未曾开发过的原始森林，其中金丝猴、羚牛、豹子等常有出没，设有太白山大熊猫自然保护区。

楼观台国家森林公园：位于周至县，是老子写《道德经》、并向函谷关令尹喜说经的地方，周边道观不少，道家文化浓郁。公园内还有的竹林，是西北地区少有能看到竹林的地方。为了区别老子墓所在的西楼观，当地人也称这里为 “东楼观”。

沙河湿地公园：位于西安市周至县，是一个集休闲、亲水体验、儿童娱乐、生态旅游为一体的大型综合类主题公园。沙河湿地公园依托沙河而建。沙河湿地公园既有江南水乡风情，又有关中民俗特色，突出大水大绿的生态特色和厚重的民俗文化特色，将沙河两岸变成了人水亲和的乐游区。

曲江薰衣草庄园：曲江薰衣草庄园位于西安市周至县，赵公明财神庙东侧，秦岭山麓。庄园总体面积1130亩，整个庄园种满了薰衣草，每到花开的季节，满园的紫色，镶嵌着白色的篱笆、风车、小品等，显得美轮美奂，吸引着无数西安人前去拍照留影。

楼观台秦岭动物园：楼观台秦岭动物园又叫楼观台秦岭四宝基地、百花珍兽园，是西北更大的珍稀野生动物抢救饲养研究中心，位于风景秀丽的楼观台景区旁。珍兽馆内饲养者四大国宝大熊猫、朱鹮、羚牛、金丝猴，现有国家一、二级保护动物。

仙游寺法王塔：位于西安市周至县城南的仙游寺中。此塔建于隋仁寿元年，当时隋文帝为了安置他早先得到的佛舍利，于是在此创立灵塔，也就是法王塔。原本在此的仙游宫也因此更名为仙游寺。法王塔是仙游寺的标志，也是中国现存一座隋代砖塔。

陕西必吃的十大美食

陕西必吃的十大美食

陕西必吃的十大美食，大家对陕西菜色的印象应该就是面食，很多人都以为陕西人只吃面食，其实陕西还有很多的特色菜不是面食的，下面来看看陕西必吃的十大美食都有什么吧。

陕西必吃的十大美食1

1、肉夹馍

肉夹馍是陕西省的传统特色美食之一，不同的地区品种也有所不同，有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等，肉夹馍不仅在陕西有名，而且闻名，扬名海外，深受人们喜爱。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍起源于陕西省渭南市，其历史十分悠久，是从古代的羊肉羹演变而来的，是将馍掰成块后加入熬好的羊肉汤即可，吃起来肉烂汤浓，肥而不腻，令人回味无穷。

3、陕西凉皮

陕西凉皮也是陕西省的传统特色小吃之一，凉皮是用小麦粉、米粉或淀粉 的，品种多样， 也有所不同，调拌也各具特色，有麻酱凉皮、面筋凉皮等。

4、臊子面

臊子面是陕西省的一道的传统特色面食，其历史十分悠久，约起源于商周时期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中还配有鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。

5、岐山擀面皮

岐山擀面皮是源自陕西省岐山县的传统特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演变而来的，其面皮选料精良， 工艺严谨，吃的时候加上油辣椒、香醋等各种调料调拌，口感。

6、biangbiang面

biangbiang面是源自陕西关中地区的传统特色面食，是使用关中麦子磨成的面粉纯手工 的，面条柔韧，吃起来口感，深受当地人和各地游客们的’喜爱。

7、金线油塔

金线油塔是源自陕西三原地区的传统名小吃，创始于唐朝，是用上等面粉、猪板油等原料 的塔状面食，吃的时候放在锅中蒸熟，拌上葱节、甜面酱等，别有一番风味。

8、葫芦头

葫芦头是源自陕西西安的传统特色小吃，起源于北宋时期，是以猪大肠和猪肚等主要原料 的，和羊肉泡馍的吃法很像，都是将馍掰成块后倒入熬好的汤一起吃。

9、饸饹

饸饹也是一种面食，在陕西、山西、河北等地都流行，面条是使用豌豆面、莜麦面、荞麦面等 的，比一般的面条更粗，煮熟后配上豆腐、肉、萝卜等做成的臊子，美味。

10、甑糕

甑糕是陕西西安、关中、晋南地区都流行的传统风味小吃，也是不能错过的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄干、红枣或蜜枣等 而成的，味道十分香甜可口，而且营养丰富。

陕西必吃的十大美食2

1、羊肉泡馍

羊肉泡馍是羊肉汤上面加上被切成小块的用白面制成馍，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲，食后回味无穷。

2、凉皮

凉皮是陕西一带特色的美食，是面粉类的食物，由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆，又叫水磨米皮，加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。

3、肉夹馍

肉夹馍是白面做的馍馍中间切成两半，在中间加入烤肉，烤肉是热乎乎的，馍馍是刚出炉的，两者在一起简直是绝配!

4、裤带面

裤带面是因为他的面条长的跟裤带一样，长长的面条加上素汤，是夏季午餐必备。

5、葫芦头

葫芦头的主要原料是猪大肠和猪肚，由于成品很像葫芦头而得名，猪大肠经过处理吃起来肥而不腻。

6、莲菜饼

以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。菜色泽金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜适口。

7、乾县锅盔

锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

8、周至浆水面

浆水面以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与“冷面”相媲美，有过之而无不及。

9、大烩菜

大烩菜是陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

10、荞面饸饹

由精制荞麦 成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，荞麦有减脂降压的功效。

除了以上推荐陕西还有很多好吃的，以上都是我以前去陕西旅游时兔管家的导游带我吃过的，我特别喜欢羊肉泡馍和肉夹馍。虽然我以前在东莞也吃过，但是感觉来了西安吃这些才是最地道的。

陕西必吃的十大美食3

肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰

内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西小吃。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

肉泡馍

关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲，食后回味无穷。

北宋诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门，所以吃泡馍更佳时间为上午，一方面此时肉汤最鲜最浓，味道更佳，另一方面泡馍稍难消化，不宜晚上吃。

陕西凉皮

凉皮是陕西一种具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点，深受人们的青睐。

凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮可以说是四季皆宜，吃法也分为热吃和凉吃，在冬天热的面皮相对来说比较受欢迎，因为可以保暖。

春夏秋三个季节可以凉吃，夏天吃凉皮能消暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能去湿。是不可多得的天然绿色无公害食品。

Biangbiang面

biangbiang面是陕西关色传统风味面食，又叫“油泼辣子面”，是传统的陕西面食。因为 过程中要把面块放在案板上摔打成裤带般宽厚的条状，声音就是biang、biang的，由此而得名。

“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。

最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩得太。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。

葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。

其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。

锅盔

又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔 工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。

干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。

关中较为的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

臊子面

臊子面是中国陕西省特色传统面食、西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。

臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

饸饹

饸饹（读音hé le），也叫河漏，又叫huó luǒ，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。

比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，烹饪方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感，适合于没有小麦面粘性大，不能按普通 做成面条的面类。

水盆羊肉

盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名

其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

金线油塔

金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”

清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。

周至县美食

周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等。

1、周至粉蒸肉：为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

2、翠峰饦饦：汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，选用红萝卜、蒜苗、黄花、、鲜豆腐等，取红、黄、绿、黑、白之五色。

3、周至八大碗：是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富。

4、周至浆水面：是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与”冷面”相媲美，有过之而无不及。

5、黑河烤鱼：由于味道鲜美，口感滑润，越来越受到社会各界人士的喜爱，目前已经黑河烤鱼发展成为了周至的美食招牌。

6、周至醪糟：原料简单有清水、糯米和酒药，把糯米蒸到约7、8分熟，待凉得差不多，撒上酒药并拌匀，放在一个密闭容器里任其自然发酵即可。