鼓浪屿美食攻略配图-鼓浪屿美食攻略配图图片

厦门鼓浪屿有哪些美食？

鼓浪屿龙头路/泉州路是岛上最重要的购物餐饮一条街，集中着岛上各样小吃：叶氏麻兹（龙头路街口）、原巷口鱼丸（龙头路62号）、古追奶茶古追馅饼（龙头路11号之7）、黄胜记肉脯（泉州路），茶语时光古追招牌咖喱蟹(泉州路30号)，粒粒香扁食等，散布在龙头路/泉州路上。

厦门鼓浪屿有什么必吃的小吃？

鼓浪屿的这些又美又好吃的小吃你千万不要错过

鼓浪屿

一提鼓浪屿，很多人想到的一个词汇就是“浪漫”。殊不知，鼓浪屿不仅环境美氛围浪漫，就连它的特色小吃也都显得很有品味很有气质。

老实说，我们俩是属于超级好伺候的人：奢华酒店睡得，破烂帐篷躺得，山珍海味等闲吃得，路边小摊亦能嚼得津津有味，混搭气质异常严重。

那么，如此坚强独特无所不包的胃到了鼓浪屿会有哪些奇遇呢？

鼓浪屿街头流行两种水果，一是菠萝蜜。小贩们在路边随意摆一台子，现场开蜜，实时打包。

村妇之一次吃菠萝蜜是在泰国，彼时初出，胃还不像如今这样千锤百炼，结果吃伤了，从此见蜜就躲。好在还有另外一种类似的水果叫做榴莲，那个村妇倒是爱的不得了。

鼓浪屿街头流行的另外一种水果就是她了——莲雾。10块钱三串，一串三颗。外表讨喜，味道嘛，谁吃谁知道。

鼓浪屿的小吃水很深，若非得论资排辈，头一把交椅必须由土笋冻来坐。

土笋冻的主原料是一种环节动物，学名海星虫，通俗叫法是“黑土蚯”，闽南当地人管它叫沙虫，看上去有干笋之形，大概这就是名字“土笋”的来源了。土笋野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，富含胶质，身长二、三寸，外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。土笋被从沙子里逮出后，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，经熬煮后其所含胶质溶入水中，后凝结而成，肉清，味美甘鲜。吃时配上芥末、酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄酱等，清爽滑嫩。据说土笋冻是民族英雄郑成功偶尔发明的。所以，这不仅是美容上品，还是英雄食物哦。

二当家的位置自然要留给鱼丸。

鼓浪屿岛上鱼丸泛滥，几乎任何一家餐厅都能找到它们的身影。但正宗的只有两家，一家是泉州路54号开在旧庭院里的林记鱼丸汤，另一家是龙头路 183号的龙头鱼丸。两家店因为名气大而十分，一般都在晚上7点钟前关门谢客。林家鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，用鲨鱼肉纯手工打造，外皮Q而香，内里的肉馅清甜而无油腻感。

第三把交椅当属金包银。

金包银的皮采用地瓜粉与木薯粉一起发酵后揉出，馅料一般包括香菇、鸡蛋、笋干等，吃起来很Q哦。

岛上统一，一律卖三块一个。

从现在开始，以下排名不分先后。

沙茶面，一碗面里有很多很多种配料，关键在于沙茶酱，我俩中某人不喜。

五香也是鼓浪屿 美食 ，豆腐皮裹着馅料经油炸而成，外脆里嫩，一定要趁热吃。

这位大叔号称他的虾饼是岛上之一。

包公鱼。我们怎么能因为伦家长的憨厚就以貌取鱼了呢。

鼓浪屿上有很多“古早”味的东西，包括棒冰。村妇要了一支洛神花的棒冰，边啃边问老板：何谓“古早”？老板说：就是古时候的意思。古早味，旧日时光的味道。

多么憨态可掬的面包蟹！当年之一个吃螃蟹的人肯定吃的不是这个，这个不是可怕是可爱好不好！可是，为啥不叫馒头蟹而叫面包蟹呢？

如果说面包蟹是蟹族里的青年，那这种长相普通的就只能做苦逼青年了。

无论何时经过这家店，永远都是队伍排得严重堵塞交通。

龙头路189号的蠔好吃据说开店仅数月就名满全球。

问秘诀，答曰：好吃。再问跟帅哥掌锅是否有关。答：莫有。

海蛎饼将海蛎放入鸡蛋饼中，煎好之后加入黄瓜丝、番茄酱等作料，味道真当不错。

豆腐鱿鱼也是岛上小吃界的一朵奇葩。

这种大家伙得几个人合着吃啊

一口肠，吃这种东西还是长相小巧的比较讨好。一口一个，多有成就感啊。

超级平民化的煎豆腐好山好水好人才能做出好豆腐，真正好吃的豆腐，你吃到过几回？

鼓浪屿的美在于遇见，也许遇见一只慵懒的猫咪趴在树下睡觉，也许遇见一座漂亮的建筑，也许转角遇到一家小资温馨的店，也许遇见美味的特色小吃。

也许是缘分，刚从鼓浪屿岛上下来，就分享下我在岛上寻找特色小吃的经历吧~

鼓浪屿很多街面的小店，都会卖一种很有特色的花果茶，酸酸甜甜的，好喝，口味种类也很多，更大的亮点就是可以品尝，晶莹剔透的小杯子装上满满的花果茶，喝完一杯，很是清新，你可以每一个品种都尝一下，如果喜欢可以买一些带回家送人或者留着自己喝，美容又养颜。

在我的印象中，见到第二多的就是各肉脯，以头三最为出名，也是可以免费品尝，偏甜的味道，吃起来有嚼劲，当个逛岛的小零食还不错。

排名第三的是各种鱼干鱼丝，有鳗鱼丝，小黄鱼干，也是品种繁多，跟猪肉铺一样，先免费品尝，再根据喜好来决定买哪种口味。

这些小食既适合边逛鼓浪屿，边品尝，或者带回去送人。

如果决定吃正餐，比较推荐闽南疯这家店，他家店的姜母鸭和香煎蟹是招牌。

姜母鸭食 人，香气扑鼻，味道鲜美，姜片经过煎烤滋味独特，一口鸭肉一口姜片，味香气逼人。

香煎蟹也是和姜片一起煎烤，煎过的那一面焦香无比，再加上新鲜蟹肉独有的香甜和经过烤制流出油脂的蟹黄，美味，只是母蟹要贵点，需要128元。

他家的海鲜炒面线不太推荐，口味偏淡，层次单一，味道有些寡淡。

吃完正餐，可以继续逛逛小岛，还有一些特色小吃也可以考虑品尝，比如蚵仔煎，天然百香果果汁，麻薯，泡芙等等。

小贴士

需要注意的是，路边便宜的烧烤海鲜不要买，都是死的海鲜，虽然便宜，但是不新鲜，吃了对身体不好，如果去大排档吃饭，记得海鲜要先问清楚在吃。

1 、黄老伯的海蛎煎 从内厝澳码头出发，到我预定的民宿路上，看到黄老伯的海蛎煎，话说在青岛也是吃过的，没觉得有什么稀奇，不过那么多人排队，就好奇买了份尝尝鲜。两大勺的肥美海蛎，加入地瓜粉、水、韭菜段，拌匀，下铁板……两面煎至金黄，加入鸡蛋液，随意碾碎，ok！20元，这分量我觉得我中午真是什么都不用再吃了，哈哈，一定要加上辣酱，要不然真的不好吃。 2 、赵 的店 这家店，还没去我就听朋友提了好几次。确实很棒，够小资。她家有二层楼，空间也大，不会显得拥挤或怕没有位置坐。室内布置得很雅致，有着或古典或可爱的摆设，有书看看有本记记。食物多元化，味道也是可悦的。其中秘制的烧仙草和手工素馅饼，味道很不错。无论是深蓝色的墙壁，还是红艳艳的皮沙发，白瓷器，绿植物，都能将色彩的美丽发挥到最。再看看桌前的流苏台灯，青花餐具，古典书籍，刺绣织品……这里每一样摆设都独具匠心，像走进了闺中 的绣房，精美雅致，让人欢喜。 3 、沈家闽南肠粉 这家店在鼓浪屿是很有名的，位置很好在广场最中间呢，排队的人挺多的，感觉队伍就没有断过，招牌的肠粉10元一份，里面有鸡蛋，菜，还有肉，肠粉的口感挺好的，不过我觉得也就吃一次，毕竟和广州那边的肠粉完全不一样，就自己而言，我更喜欢广州那边的。 4 、叶氏麻糍 在鼓浪屿小吃街里看到的叶氏麻糍，一对老夫妻在卖，一个流动的摊点，一般也是好些人排队，10元10粒；在厦门这个叶氏麻糍也算必吃的小吃，入口还不错，糯糯的，一个刚好一口吃完；就自己而言，觉得一般般。不过我爸爸爱吃，还买了好几次。 5 、烧仙草 一杯里面有花生碎、红豆、芋圆…味道吃起来苦苦的，有点中药味。这个我还是之一次吃，解暑良药，没吃过的朋友可以尝尝。感觉有点像龟苓膏，但其实是烧仙草。 6 、林氏鱼丸 鼓浪屿龙头路上的小店，号称龙头路四大 美食 之一，鱼丸、虾丸都是20一份，比岛外略贵，虾丸的口味一般般，仅仅就是鲜，鱼丸的味道超赞，乳白色的鱼丸弹力十足，鲜美啊，美中不足的就是鱼丸汤，就是一碗放了点麻油的紫菜汤。听说鱼肉用的是鲨鱼，话说有点不信，但自己又没吃过鲨鱼鱼肉，说什么鱼就是什么鱼肉吧。再说个题外的，再还没走到小吃街之前，在住的地方附近菜馆，要了一碗鱼丸汤，48元！！！一共9个速冻小丸子，居然要价48元，简直被坑惨了。 7 、小马哥起司马铃薯 在鼓浪屿店，每天都排着那么长的队，但在曾厝都没有人买。味道总体还可以，软糯的土豆应该是煮熟碾磨成泥加了芝士重新捏成团子，然后裹上类似面包碎的东西过油炸透，再配上干贝，黄瓜，鱿鱼等食材，最后浇上一勺调味好的芝士汁。入口外酥里嫩，每口都带着芝士的浓香和海鲜的鲜美，甜咸适中，不过只能吃半个，再多一点都不想再吃。 8 、荣记沙茶面 厦门必吃小吃排行榜里， NO 1就是沙茶面！但是我为什么现在才写，甚至不想写，因为我不喜欢吃，完全吃不来这个味道。不过，应大家要求还是推荐一下吧。鼓浪屿的话推荐这家荣记沙茶面。沙茶面也是南方特有的一个小吃，用沙茶酱 汤头，爽滑的面条搭配鱼丸、豆腐泡、肉片、青菜还有鸡蛋，便构成了一碗内容丰富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同，还可以搭配大肠啊虾子啊，食材还是满多样的。汤汁的口感很浓稠，味道甜辣鲜香，跟北方的面食在味道上差别还是挺大的，初来乍到可以尝尝鲜，毕竟这是厦门特色。 9 、糖猫 专卖糖，牛轧糖和糖浆。牛轧糖甜度不高，适合不太爱吃甜的人，有一个焦糖玫瑰糖浆，我觉得是更好喝的，不甜，微微有一点焦苦味道，还有玫瑰在里面，淡淡的玫瑰香味。相对比较小资的一家店，进店后服务态度很好，随便尝，觉得好吃好喝就买，不好就不买。 10 、桂莲 开始被店面浓浓的香味吸引过去了，看了1.2元一克感觉很便宜，但是一问，最起码100克起买， 600RMB500克。在店里被热情的店员冲茶招待，觉得很好喝，其实买回家，自己冲泡来喝发觉总没有在店里的好喝。不知道口感是不是也受当时心情的影响。 其实还有好多小店的食物都挺不错，但有点忘记店名了，就先说这10家吧。这次去，最遗憾的应该是没喝上张三疯奶茶，因为鼓浪屿那家搬移地方了，没能找到，所以还是很遗憾的。好吧，我只能说我会再去的，哈哈，因为我觉得鼓浪屿很好玩，风景很好，还有好多好吃的，就是相比青岛物价还挺高，关键还有被坑的情况。

最不能错过的就是 美食 了

一、叶氏麻糍

：思明区龙头路街口 鼓浪屿的一道风景线，据说是岛上可以占道经营的小摊。 叶家老板是鼓浪屿上的继承老一辈传统的用筷子收钱找钱的商户。 老板说，麻糍是吃到嘴里的东西，怎能用包麻糍的手拿钱？

糯米糍粑里裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。

二、吴伯冰棒

：思明区泉州路88号 吴伯棒冰和其他冰棒不同，味道不是那么浓郁，清爽口感为主，夏天吃尤其清新爽口，而且水果口味选择多，吃上一根不腻。

在炎炎夏日品尝这种古法 ，味道单纯的冰棒还是不错的，很喜欢洛神花口味，推荐给大家。

三、金兰饼店

金兰饼店 ：思明区鼓浪屿内厝沃413号 超级难找的小铺子，没有特殊装修，古老的玻璃柜里摆着简易包装的手工酥饼。

纯手工 ，酥松松的，入口即化，完全不腻，吃完有微甜的回味留在嘴里。强烈推荐此家的椰子饼！

四：寿记龟糕

寿记龟糕 ：思明区海坛路31号之1 一个没有门面的家庭作坊，就一小桌子，有碗糕、龟糕、糯米糕等。本地居民对这家店里的碗糕情有独钟，配搭功夫茶很嗲。

口感清甜绵软，馅是甜甜的绿豆沙，做成乌龟的形状。 开店的夫妻俩每天卖完就关门休息，想吃的可得赶早咯。

五、林记木担鱼丸

林记木担鱼丸 ：思明区泉州路54号 鼓浪屿上更具特色的鱼丸店，属鼓浪屿四大小吃之一，誉称厦门之一纯手工打制的鲨鱼丸。

手打出来的内馅，柔韧、细腻、鲜美、不腥、表皮弹性自然、陷料香鲜不腻。

六、无名花生汤

无名花生汤 ：开元路158号（鼓浪屿市场牌子对面，宣传栏旁边） 一个老伯开在路边的小摊，据悉，花生汤 手艺三代，本地居民经常光顾。味道不输某和，香、糯、甜度适中，且量多一倍，重点是不会甜到腻人！ 花生入口即化，加入蛋以后飘着漂亮的蛋花，好看好喝。配上油条，人间美味！

七、小马哥起司马铃薯

小马哥起司马铃薯 ：思明区龙头路411号

整颗马铃薯去皮捣成薯泥后裹上面包粉炸热，从中间切开，包上各式配料淋上起司酱，放上黄瓜，鱿鱼，玉米木鱼花等各种馅料，再淋上金的汤汁。整颗马铃薯都可以吃，不止让消费者吃得过瘾而且整体卖相也不错。

八、马拉桑

马拉桑 ：龙头路181号 岛少数民族语言中的“喝醉啦”的意思。该产品因电影《海角七号》而闻名。 在厦门鼓浪屿，马拉桑是鼓浪屿最火的一家果汁店。

纯水果榨汁，店家坚持每天用最新鲜的水果，食材 。看得到的现场手工 ，保证供应最新鲜营养。在鼓浪屿逛累了，可来一杯，解渴又 健康 。

九、班沙客奶茶店

班沙客奶茶店 ：福建路6号 班式奶茶！鼓浪屿上算是小有名气的小店，风格比较小资。现做的奶茶+4种调酒的结合，一款带酒精的奶茶。

铁观音茶底加纯牛奶配酒，微甜微冰，有一层厚厚的奶沫，喝进去味道较厚重，茶汤浓稠，酒味丰富了层次，还有点点苦味，喝着清爽不会腻！ 茶味很香，喝进去喉咙不会很难受，闻着味感觉加了香草，总之，很特别的味道，比某疯更值得尝试！

十、黄金香肉松店

黄金香肉松店 ：龙头路95号 厦门更具知名度之中华，至今已有166年的 历史 。老板很爽气，大块大块的肉脯拿给品尝，人家不好意思要，他还硬塞给人家。

肉紧而甜香”，“油而不腻”。 实惠，买多了还送旅行袋方便拎走——如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。

鼓浪屿 美食 无数，而答主的更爱是下面两款便宜又普通的小吃，岛上住一晚，先后各吃了两次，还打包带走。

沈家闽南肠粉

做为来自拉肠大省的广东人，推荐这家闽南肠粉是不是有点儿奇怪。确实，因为一开始尝都不想尝呢，如果不是同伴看见排队非要试一下，真的会错过。

沈家闽南肠粉，与广州街头肠粉的 没什么两样，不过最平常的米浆拉肠粉、鸡蛋外加肉糜，但其粉味洋溢着浓郁的米香味，闽南特有的牡蛎汤头提鲜，十分鲜美，让罢不能。只是15元一小纸碗，有点儿小贵。

叶氏黑芝麻麻糍

网红麻糍档，冲着名气去吃的，一天只卖一次。名不虚传的网红小吃，值得排队。

现做现卖，男主捏糍团，女主滚芝麻粉和花生碎，配合默契。麻糍软糯可口，甜到恰到好处，黑芝麻和花生碎的喷香都从前记忆里的味道。

鼓浪屿作为新晋的世界文化遗产，其实是很有底蕴的。虽然近些年涌入了大量的外来 美食 ，什么金包银、赵 、苏小糖等等，那些其实都不是真正的鼓浪屿特色。作为一个土生土长的鼓浪屿人，今天跟大家讲一些真正的。

1、叶氏麻糍

“鼓浪屿的一道风景线”，据说是“岛上可以占道经营的小摊”。至今已有百年 历史 。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。麻糍全是老板“手工 ”的。只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。坚持不涨价，虽然个头逐渐减小，但仍然是鼓浪屿最平价且正宗的小吃。很有特色的是，他们家从不用手接钱，店主都是用筷子夹钱，干净卫生。

2、 1980烧肉粽

作为扎根厦门38年的，他们家在鼓浪屿上也有分店，一个烧肉粽、一碗沙茶面，就是那个味道，店内的服务员都是上了年纪的阿姨们，没有热情客套，甚至有点简单粗暴，但吃的是那个味道。沙茶汤头浓郁，一碗经典沙茶面便能令你回味无穷。肉粽中有板栗、五花肉、香菇虾米等等，很实在。

这些 美食 才是真正的厦门古早味，来鼓浪屿不妨尝试

岛民告诉你：基本没有（个别真正老店自打成了网红后… ） 厦门本岛的小吃（所谓景点周边、个别网红地除外）隐藏在城区街巷的地道美味小吃摊（店）在 性价比 和 可选性 远胜小岛！！！其实也怪不了近些年已被过度商业化污染的小岛 们，他们的经营「成本」不低，且小岛是所谓5A景区（不傻的都懂） ；感叹一些盲目跟风上岛 旅游 的人… 若只是为“搜吃喝、拍无聊网红店发抖音”之类，而不是去探寻发现或喜欢（已渐渐消失）的清幽小巷、慢生活之美… 你 必然 会觉得鼓浪屿这座小岛「不好玩！不值得！太坑人！」 说实话： 岛民们多数怀念N年前还算完善的社区（有不太坑人的小吃店、人情味商铺），那种不被大量游客涌入而丢失的宁静，午后带着花草香拂面的清风，还能隐约听到练琴声悠悠飘荡在小巷的慢生活~ 这一切，已随的大量…

如果只能推荐一种小吃的话，我一定会毫不犹豫地说林记鱼丸。

林记鱼丸创立于1947年，至今已有70余年的 历史 。最初，林记鱼丸的创始人林玉森老先生在鼓浪屿以卖鱼丸为生。一碗鱼丸汤，便承载了很多老厦门人的记忆。在鼓浪屿还像是厦门人后花园一样存在的时候，花8块钱买个船票，只为了一碗鱼丸汤也是再平常不过的事情。

经过舌尖上的中国推广以及各个媒体平台曝光后，越来越多的游客也知道了林记鱼丸的存在，好像慢慢成为了来到厦门必打卡的小吃。不过在17年7月份，原本在庭院内以摊位形式经营的林记鱼丸，遭遇了鼓浪屿最新管理条例的打击，也就是说，林记鱼丸不再被允许庭院经营了。如果想在鼓浪屿继续经营下去的话，就不得不去租一平米五千块以上的店铺。五千快一平米，对于纯手工 而无法批量生产的林记鱼丸来说，是无论如何也负担不起的成本。因此，17年的夏天，鼓浪屿上的庭院式林记鱼丸永远的关门了。

林记鱼丸的杰哥希望能把古老的收益传承下去，留住70年前的味道，经过几番寻找店址后，终于在沙坡尾安了家。也就是说想，现在不上鼓浪屿，也能尝到林记鱼丸汤了。就是沙坡尾·吃堡205档口，趁着天气晴好，一起去沙坡尾寻找70年流传的老厦门味道吧！

沙茶面，

说起厦门鼓浪屿都会想起厦门是一个国际花园城市，那么厦门鼓浪屿有哪些是必吃的小吃吗？今天正好是星期日，比较闲，跟大家讲解一下。

厦门鼓浪屿的小吃主要有： 肉松、鱼丸汤、月光饼、海蛎煎、麻糍。

肉松： “肉紧而甜香”，“油而不腻”好吃营养，每天游客络绎不绝，品尝好了再买。

鱼丸汤：鱼丸有弹性十足，而且味道很鲜美 咬下去，鲜鲜的鱼丸突然碰到腻腻的大肉馅，香 里面的猪肉馅很好吃很新鲜!还有那个鱼汤应该是用鱼啊骨头什么熬出 来的高汤煮，估计熬了很久，汤头比较浓，白白的，看上去像放过奶油的，太美味了 鱼丸面

日光岩饼： 酥软、香甜，几乎都不用咀嚼。不管是自己品尝，还是当伴手礼都最合适不过了。

海蛎煎： 鸡蛋金黄，香菜碧绿，甜辣酱通红，海蛎先混合红薯粉煎成一块，然后周围再围上一圈鸡蛋.最后加上甜辣酱，葱，香菜。海蛎和蛋混合起来的部分味道很好，很有层次感。

麻糍： 金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进好多砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下。甜到正好，不会发腻，丰富的馅料更给偶们舌头以满足感

以上是本人每次到鼓浪屿比较喜欢的 美食 小吃，希望能帮到你。

去厦门鼓浪屿旅游不能错过的美食

旅游途中怎么能够少了美食呢，那么去厦门鼓浪屿有哪些美食可以吃呢，下面我们一起来看看吧。

去厦门鼓浪屿旅游不能错过的美食

沙茶面

遍布厦门大街小巷的一道小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。

海蛎煎

用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。而海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。

土笋冻

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

花生汤

花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，是老少都爱吃的一款佳品，用料简单，煮法却很考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。

姜母鸭

“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜(姜母)和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。

烧肉粽

厦门的.烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽远近闻名，加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸着酸辣酱，配着闽南风味的汤，可口无比。而烧肉粽的“烧”强调的是要趁热吃，能更好的品尝其美味。

面线糊

福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。由细面线、番薯粉 成，清而不浊，糊而不烂。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉、香肠等等。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。

馅饼

拥有百年以上历史的传统食品，厦门馅饼主要分为两种，甜饼以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘制而成。咸饼则以肉丁为馅，同样烘制而成。饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。在厦门，“鼓浪屿”牌馅饼很有名，裹有各种馅料，有红豆馅饼、绿豆馅饼、椰子馅饼等，而南普陀素饼也广受欢迎，香甜可口。

烧仙草

受欢迎的甜点，味道清爽可口，香甜油滑，又具有清热美肤的效果，它的用料丰富，芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果、龟苓膏等等，最后加入蜂蜜或是浓香的奶茶。夏天，这样一碗冰凉的仙草冻是消暑圣品，冬天，热腾腾的烧仙草足以温暖心田。

厦门鼓浪屿美食有什么好吃的？

美食：

1、沙茶面，荣记沙茶面，沙茶面也是南方特有的一个小吃，用沙茶酱 汤头，爽滑的面条搭配鱼丸、豆腐泡、肉片、青菜还有鸡蛋，便构成了一碗内容丰富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同，还可以搭配大肠啊虾子啊，食材还是满多样的。

2、林记鱼丸汤，: 思明区龙头路56号/泉州路54号，　鱼丸有弹性十足，而且味道很鲜美，鲜鲜的鱼丸突然碰到腻腻的大肉馅，里面的猪肉馅很好吃很新鲜!还有那个鱼汤应该是用鱼啊骨头什么熬出 来的高汤煮，估计熬了很久，汤头比较浓，白白的，看上去像放过奶油的，太美味了～鱼丸面，就是在鱼丸汤里加了面条，也有5个丸子。

3、大芒果，潘小莲+中山路芒泰郎，潘小莲主打芒果酸奶，绿色和橙色是这家店的色调，厦门 的芒果特大特新鲜，跟冰凉的酸奶搭配在一起超棒。

4、Babycat私家御饼屋，: 思明区龙头路143号(近鼓浪屿轮渡码头新华书店)，这是一家很小资，很文艺的店，附带小清新，馅饼果然名不虚传，酥软、香甜，几乎都不用咀嚼。

5、赖皮鸭，：中山路，做法跟北京 烤鸭差不多，里面是切成小块的鸭肉蘸酱，外面包上一层饼皮。

6、龙头海蛎煎，: 思明区龙头路189号，店面小而破，空间狭小低矮，但海蛎煎做得漂亮，鸡蛋金黄，香菜碧绿，甜辣酱通红，海蛎也舍得放，吃的时候一定要蘸着姜醋吃。

鼓浪屿必吃的15种美食

如果到鼓浪屿去旅游就会发现鼓浪屿的美食不少，而且部分都是属于必吃，不吃后悔的那种，那么说来说去鼓浪屿到底有哪些必吃的美食呢?下面我就整理了鼓浪屿必吃的15种美食，吃货必看哟!

鼓浪屿必吃的15种美食

一、林记鱼丸

林记鱼丸在鼓浪屿必吃的15种美食中是颇受当地的朋友和外地游客青睐的，鱼丸吃起来不仅口感，Q弹，而且整个高汤白色的看着和牛奶没区别，但喝着给人的感觉也很是舒服呢。

二、海蛎煎

海蛎煎在鼓浪屿的大街小巷都是热门的一种美食，它呈现金的外观很是，独有的酱汁吃着很是与众不同，当然酱汁的话可以随心选择甜的或辣的，总之哪种都让人垂涎三尺。

三、马拉桑果汁

很多人都说如果到鼓浪屿不喝马拉桑果汁等于是白去了一趟鼓浪屿，当地 出来的马拉桑果汁都是选用最新鲜的水果，并且没有任何的添加剂，喝起来真的是让人幸福满满。

四、烧仙草

烧仙草虽然味道上属于比较苦的美食，但如果是在炎热的夏季去到鼓浪屿的话烧仙草会是解暑解渴不错的选择，实惠的让其成为了性价比颇高的美食，如果不喜欢苦味的烧仙草，其实可以尝试蜂蜜烧仙草哟!

五、春卷

独具特点的春卷在鼓浪屿毫不夸张的说是当地每个居民都比较喜欢的美食，和油炸春卷完全不同的做法以及丰富的配料，吃起来在口感上很是不同，如果喜欢海鲜的话当地还有海鲜馅料的春卷!

六、叶氏麻糍

叶氏麻糍在鼓浪屿必吃的15种美食中可是得到当地 大力推崇的美食，每一口都能让味蕾享受到前所未有的感觉，甜而不腻的口感似乎吃再多都不用担心呢!

七、土笋冻

土笋冻到鼓浪屿真的没有错过的理由，繁琐的选材过程，精心的 工艺，配以独有的酱汁，真的是口感独特的美食之一，建议吃的时候配上辣酱、芥辣、蒜蓉为更佳!

八、金包银

金包银看着的小巧，一口就能一个的它其中的县馅一般有鸡蛋、笋干、香菇、蔬菜等等，吃着口感的Q弹，让人赞不绝口，重点鼓浪屿岛上的都是统一的，所以不用担心差!

九、五香

五香是一款需要趁热吃的美食，它是用豆腐皮包裹着不同的馅料的油炸而成，外脆里嫩的口感很是爽快，在鼓浪屿当地可以说是万万不可错过的小吃美食之一。

十、棒冰

棒冰在鼓浪屿必吃的15种美食中外观包装给人很强的旧时光感，在当地的历史也确实是比较久的，有柠檬、蓝莓、蜜桂花等口味供人们挑选，而且在的实惠哟!

十一、面包蟹

面包蟹在外观上完全是和螃蟹没有区别，而且做得的精致，所以难免会让人不舍得下口吃它，其实它简单的来讲就是馒头的一种，但是整个吃起来的口感呢着实是很不错的。

十二、沙茶面

沙茶面作为具有代表性的鼓浪屿美食，如果不去品尝下会是总感觉少了点什么的，作为一碗面它里面的配料可以说是的丰富，而且在结合当地独有工序调制的沙茶酱口感很是完美。

十三、黄胜记肉松肉脯

黄胜记肉松肉脯到当地不仅要吃，而且还是很值得作为手信带回家的，大块大块的经过独有的工艺和酱汁 而成，吃着就是一种舌尖上欲罢不能的美味。

十四、面线糊

面线糊是当地受欢迎且大众的一道美食，加入了胡椒粉的米线汤在放入合适的鸭血等配料，吃着可以是清淡的口感，也可以是卤味十足的口感，重点看你喜欢哪种。

十五、花生汤

花生汤在鼓浪屿必吃的15种美食中即便是不喜欢花生的朋友也是不可错过的，虽然花生泡在汤汁里面，但是完全没有影响到它的酥脆口感，而且白色的汤底喝着的口感也是极为不错的。

厦门鼓浪屿必吃的十大小吃

1、『荣记沙茶面』

荣记是厦门沙茶面的代表，秘制的沙茶酱已有100多年历史，味香醇厚。招牌沙茶面是来此必点，爽滑有嚼劲的面条吸收了浓郁的汤汁，再加上虾、鱿鱼等配料，回味无穷。

2、『张记扁食』

鼓浪屿医院对面张记扁食当然也是厦门不可错过的美食之一。在其他地区，它也被叫作馄饨、云吞、抄手、扁肉等。它看似也穿着“同款外套”，但是厦门扁食的皮和馅儿都具有闽南独特味道。

馅是猪后腿打成的肉糜，看似普通的一小勺，细腻度却与手打肉丸不相上下，猪肉纤维都不见了，咬下去紧实鲜美，咀嚼声也好听。鲜美爽口，口感柔脆。

3、『沈家肠粉』

鼓浪屿上最知名的肠粉店要数沈家闽南肠粉了。

4、『1980烧肉粽』

1980烧肉粽是厦门有名的，在鼓浪屿上也有家门店。

5、『张三疯奶茶』

鼓浪屿上名气更大的欧式奶茶店，名字来自一只叫张三疯的猫咪。蓝的的壁纸，复古的装潢，全式的工作台，亲眼看到奶茶的整个 过程，欧式锡兰红茶，鲜奶，提子干，燕麦片，是在任何地方都难以享用的。

6、『叶氏麻糍』

叶氏麻糍是鼓浪屿的一道风景线，它没有固定店面，只是一个手推车一样的摊位，由一对老夫妻经营，现做现卖，至今已有百年历史。

7、『八婆婆烧仙草』

有蜂蜜和奶茶两种口味。杯子里一半是仙草，加上奶茶，再加上薏米红豆花生芋圆什么的，一杯烧仙草就诞生了。

8、『林氏鱼丸』

新鲜的鱼肉剁碎加上木薯粉搅拌均匀制成，有包心（内有猪肉）和不包心两种。在厦门鱼丸通常是做成鱼丸汤，丸子Q弹脆爽、汤味鲜。

9、『黄老伯海蛎煎』

海蛎煎是闽南传统风味小吃。海蛎煎使用海蛎和鸡蛋 成的一种面饼，最后蘸着番茄酱吃，酸甜香滑，鼓浪屿有不少海蛎煎的店铺，更好吃的有黄老伯的海蛎煎，店里的海蛎煎都是黄老伯亲自做的，传统风味，排队的游客多。

10、『赵 的店』

赵 的店是厦门鼓浪屿上出名的一家店，古典优雅的装修风格，小资情调满满。店内的馅饼有柚子、红豆、绿豆多种口味供挑选，蜜柚馅饼是其中口味最特别的一款。蜜柚味道的馅料，加上馅饼皮酥而薄的特色，使整个馅饼口感细腻，醇香甘甜，清新而又美味。

鼓浪屿10大更好吃的小吃

1、馅饼：鼓浪屿当地的馅饼软糯，在加上很足的用料吃起来可以说真的是别有一番滋味，如果去厦门鼓浪屿一定要去吃一下，你会发现原来馅饼可以这么好吃。

2、北仔饼：当地的北仔饼主要分为甜咸两种，甜味里面材料有白糖和花生碎，咸味的会有也一点咖喱味，两种都不错的口感可别错过任何一种。

3、烧仙草：烧仙草主要的原材料有红豆、芋圆以及花生碎，是解暑必吃的小吃，不过在味道上的话有点苦苦的，还有点中药的味。

4、赖皮鸭：赖皮鸭在做法上可能和北京烤鸭相差不多，外面吃起来的酥脆，肉嚼到嘴里的嫩，如果蘸上特调的酱料那口感更是绝了。

5、花生汤：花生汤简单来讲是一种甜品， 工艺虽然不复杂，但恰到好处的口感给人的感觉很是不错，香酥的花生搭配着独有的汤汁，整个给人的感觉的香甜。

6、鱼丸：鱼丸是在厦门遍布大街小巷的美食，尤其是林氏鱼丸，吃起来的口感的Q弹，整个汤汁给人入口香而不油，真的是让人越吃越香吃。

7、叶氏麻糍：叶氏麻糍在鼓浪屿的名气是极其的高，吃再多都不会腻的感觉真的是很棒，总能让人无限怀恋的香味完全就是让罢不能。

8、沙茶面：沙茶面可以说是享誉各地，实惠的，丰富的配料，香浓的汤汁，酸辣的口感中还略带甜味。

9、金包银：金包银主要的原材料在是糯米，里面加入蔬菜香菇等配料，不仅外观造型独特吸引人，而且很Q的糯米和丰富的口感甚是吸引人。

10、海蛎煎：海蛎煎，超嫩的海蛎加上当地独有的辣椒酱，一点都没有的腥味，吃起来仿佛就是人间美味。