去盘锦吃稻田蟹攻略-盘锦的稻田蟹几月份更好吃

到盘锦去哪吃河蟹

到盘锦吃河蟹，首先要找地道的盘锦河蟹。稻田地，芦苇荡野生育肥的河蟹都可以。由于今年过中秋早于往年，很多河蟹都不肥，做熟后肉空，黄苦，口感差。急于上市迎接中秋，也影响了盘锦河蟹的声誉。因此，早投蟹苗，加强育肥的河蟹就成为市场的抢手货。吃河蟹就来盘锦地道的养蟹基地。

去盘锦吃河蟹哪家最正宗

要想在盘锦吃地道的河蟹，在没有熟人介绍的情况下，11月份的时候更好到稻田地越冬池，自己捕捞自己煮，不分大小，不母，都挺肥，能钓能捉能煮。

盘锦河蟹什么时候最肥更好吃？

10月是河蟹最肥的时候，此时到盘锦不仅要看到红海滩，还要大快朵颐一番才算完整。在景区、火车站附近的大街小巷等地，到处都有卖河蟹的摊子，以大小及雄雌等条件，价位从20-80 元不等，可以买一些，再拿到附近的餐馆，支付加工费约5-10 元，就能美美地品尝一顿。蟹肉肥嫩，还有满满的蟹黄。

盘锦河蟹更是难得的美味。听长辈儿讲，四十年前，河蟹竟多得河沟里都是。有时候半夜都会爬进家里来。那时候的河蟹，又大又肥，几分钱就能买一只……

记忆中，我们一家四口来到田埂，我和妈妈在田垄上接着，爸爸和弟弟在河沟里弯腰摸着，一条田埂下来，能摸二十多个，回家煮好，满满的一盆端上桌来，掰开壳，满满的蟹黄，发黑发红，闪着油亮亮的光……蟹壳里的汁水，那醇香、那味道，简直就要了……

中秋月圆之际也是盘锦河蟹最肥的时候，每到这个时候，我就希望我远在他乡的亲人朋友能品尝到盘锦的这两样美味，买上几箱送给他们；或者邀请他们过来，煮上一大锅端上桌儿，告诉他们：管够吃。

盘锦没有大都市的繁华和气派。但是作为盘锦人，又是多么的幸福！在盘锦恬淡愉快地生活，那个中滋味——就像盘锦的大米跟河蟹，是任何美味都不能与之媲美的。

盘锦河蟹怎么做好吃

正宗盘锦河蟹怎么做好吃呢？普遍做法是蒸螃蟹、煮螃蟹、香辣蟹，当然做法是有很多的，我们本地吃盘锦河蟹用的最朴实的办法，煮螃蟹，俗称呼螃蟹。

鲜活 正宗盘锦稻田蟹 ，生态养殖稻田蟹，独特的味道。吃过一次，你就不会忘记。

自己家养的，自产自销。

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盘锦河蟹哪里买最正宗？

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1. 新鲜河蟹洗净，用水冲洗，直到水不再混浊为止。

2. 锅里加水，葱姜蒜盐大料，将河蟹冷水下锅，盖上锅盖，开火，开锅后再煮五分钟煮熟即可。

3.将河蟹捞出装盘，简单的煮河蟹就做好了

4. 盘锦河蟹，只要你吃过一次，就不会忘记。

盘锦的河蟹什么时候最肥啊？几月去比较好？

1、盘锦红海滩每年7月至11月都可以看，可以映红蓝天。盘锦河蟹最肥的时候当然是10月份了，顶盖肥，公蟹母蟹都很好。

2、盘锦河蟹中秋时候最肥，建议到盘锦稻田养殖河蟹农民家购买，因为路边和市场卖的大部分都是南方蟹，价钱看似比当地养殖的便宜一些，实际味道差很多，有可能是通过药物催大的，自己吃的话可以买一两半到二两的，一两半大概价钱是40-45，二两大概是60多，临近中秋可能会贵一些。

3、现在市场上卖的都是反季河蟹，多少钱要看大小和肥度了，一般中等大小比较肥的在市场上买得70左右。在市场上买比较贵，中间商赚差价比较多，你懂的。可以在网上买，能便宜点，我过年在网上买的不错。但也得区分品质，网上骗人的不少。

4、盘锦河蟹从八月节至春节期间，只要公蟹母蟹不让他们不，都是更好吃的。如果母蟹怀孕，又叫背包，肝脏和卵黄都变成受精卵；公蟹交尾后，肝脏和精巢都消失了，胸、腿和大钳子里的肉也变瘦变空了。隆冬季节选购盘锦河蟹，一定要注意别买背包蟹、交尾蟹、公母混养蟹。

盘锦河蟹怎么做好吃？

清蒸盘锦河蟹，味道更加的鲜美，具体 如下。

1、螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。

2、锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的香醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。

3、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。

4、15分钟后即可开锅食用了。

5、卤正宗盘锦河蟹做法，河蟹清洗干净。准备：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、大粒盐半斤凉水稀释，搅拌化竟为止。放葱、姜、花椒、大料、大蒜、料酒、味精、花椒水、辣椒、卤汁就做好了。把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了。