山东美食攻略-美食攻略图

特色美食

特色美食：

1、泰山豆腐面

泰山豆腐面是市的传统特色小吃之一，它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口。

2、泰山火烧

泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃，它有着400多年的历史，这个火烧是运用发酵工艺，采用独特老面兑碱技法，完全用手工 ，不合任何添加剂，实为绿色健康食品。是以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。

3、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山的特产。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，清炸赤磷鱼在清代曾定为贡品。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。

4、三美

三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。白菜个儿大心实，质细无筋;豆腐，浆细质纯，嫩而不老;泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“三美”三美的菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下。

5、煎饼

煎饼是闻名的传统美食，也是北方民间的特色传统美食。历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代已无从考证，明代已成家常便饭。

以的玉米，小米，核桃仁，芝麻等为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。采用传统工艺精制成的煎饼，质地薄如纸，香甜可口，具有浓厚的地放风味。

山东有什么美食？

1、煎饼

煎饼是中国北方民间的特色传统美食，是山东地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代无考，明代已成家常便饭。以的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学 混合，不需要任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。平常都怎么吃，煎饼卷大葱。

煎饼

2、豆腐宴

豆腐宴是特色传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，”食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有:一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美轮美奂。

豆腐宴

3、野菜宴

泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。

野菜宴

4、干炸赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼是一道风味独特的传统名菜，属于鲁菜，系泰山特产。 以赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。营养价值极高，还有很高的滋补和药用价值。

干炸赤鳞鱼

5、驴油火烧

注意是驴油火烧不是驴肉火烧，火烧哪都有，做法各不同，但不能小瞧“驴油火烧”，参加过十一届运动会、上海世博会，特殊的材料和工艺，烤制的外酥内嫩，吃起来特别香，驴肉是宝，驴油也是宝，用驴油 的火烧可想而知了。

驴油火烧

6、虫类宴

全驴宴、全牛宴、全羊宴我倒是听说过，全虫宴我也是听说有，就趁爬泰山之际看看究竟是何等的全虫宴，来了才知道全是知了猴，蝎子、蚂蚱、豆虫、蛹子等，都是高蛋白虫类，我就吃了三种知了猴、蝎子、蚂蚱，味道是真香，脆脆的，很爽口，其他的没敢吃，下不去口，见他们吃的很香，如果你有胆你来试试。

虫类宴

7、的豆腐面

泰山豆腐面，山东汉族小吃，老少皆宜，是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。用豆腐及山菜作卤，色泽黄、绿、白相映，清鲜爽口。

的豆腐面

8、牙枣

牙枣是枣的一种。其形尖长似牙。泰山牙枣是，山东省市的特产，明末创制，清代定为贡品，”三宝”之一。选择个头均匀的鲜红枣，放入锅内煮至五六成熟，脱皮晾成半干，待枣的表面自然生出”枣霜”后，除核，拌上适量淀粉即成。形似饴糖，肉若荔干，香甜可口。

牙枣

9、薄脆饼

薄脆饼是原泰城东门里赵家烧饼铺自清光绪十八年(公元1882年)在开张营业，最后的传人是现年已90岁多岁高寿的金增珍老太太，当时她经营的面食达9种之多，最有名的是薄脆饼、牛舌头、盘瓤、糖、芝麻烧饼、糖麻花、糖酥烧饼、螺丝转、芝麻墩等，工艺独特， 精细，口感香甜酥脆。

薄脆饼

来山东不光可以玩，你还可以吃着玩，美食简直是数不胜数，味道那都是杠杠的。

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美食

1、煎饼：源起的煎饼，已有千余年的历史。它以玉米、小米、大豆、高梁等五谷杂粮为原料，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上边刮边烙而成。成型后的煎饼薄如蝉翼，吃起来香软可口，是久富盛名的传统食品。

2、赤鳞鱼：赤鳞鱼产自泰山深潭之中，曾是清代贡品。也是我国五大贡鱼之一，属鱼中上品。烹饪常以的清汆、干炸为主。因其肉质细嫩、鲜香不腻，而深受中外食客的喜爱。

3、泰山三美：泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鲜美、营养丰富的白菜和浆细水多、质嫩不流的豆腐。三者一并相融，慢熬细炖，成就了经典的泰山三美。

4、特色炒鸡：在吃炒鸡，以乡野小店为佳。乡野小店的炒鸡选用放养在山野中的大公鸡，加上火力旺盛均匀的柴火，炒出来的鸡肉有韧度，越嚼越香，吃起来满嘴回味的都是自然的味道。

5、东平粥：是山东地方名吃。至今已有三百三十年的历史，可以说久负盛名。东平粥是用大豆、小麦和大米粉熬制而成。乍看似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。

6、菱粉窝头：是的特色美食，它小如酒盅，以甜软、筋硬、香醇、口感好而倍受人们喜食。

市有哪些比较好的饭店，适中哦。其特色菜有是什么呢？在什么地方呢？

特色饭店汇总 (有些饭店已经改名或者搬走了，凑和着看吧)

东北风格：

1、仁盛饭店 ：康复路、傲徕峰路；

2、哈尔滨餐厅 ：校场街；

3、御东宾馆 ：仰圣街；

4、东北食府 ：康复路；

5、安安菜馆 ：泰山大街。

四川风格： 1、四川酒家 普照寺路；

2、巴山夜雨 红门路；

3、天府家宴 红门路；

4、川菜馆 渿河东路；

5、四川饭店 东岳大街；

6、天府饭店 建设大厦对过、现代中学对过；

7、黄角树 二中北；

8、太白居，虎山路二中对过；

9、老转村 校场街。

杭州风格：

1、杭州酒楼 东岳大街；

2、锦绣江南 东岳大街。

地锅系列：

1、家门口铁锅王 高新开发区北上高；

2、铁锅部落：岱岳区 南；

3、东北灶台炖鱼 岱庙北门，红门路万景园门口。

韩国风格：

1、土大力 东岳大街、 校场街；

2、韩国烧烤：东岳大街东岳中学对过；

3、雪岳山韩国料理。

海鲜风格：

1、胶东庄户城 东乐大街 普照寺路；

2、小黑潮酒楼 网通公司对过；

3、莆田海鲜 钢材市场；

4、威哥胞鱼 华侨大厦；

5、鲁能烧鹅仔 劳动大厦；

6、妙品 金山路

7、龙船人 东岳大街东都宾馆斜对过

休闲风格： 1、名典咖啡 东岳大街；

2、上岛咖啡 财源街；

3、西堤岛咖啡 火车站飞龙宾馆；

4、塞克 岱宗大街；

5、圆缘园 龙潭路；

6、圣淘沙咖啡西餐厅 红门路；

7、君怡茶馆 东岳大街。

炒鸡类：1、蒙阴光棍鸡 东岳大街 农大对过；

2、大红公鸡 温泉路；

3、常香炒鸡 东岳大街；

4、新疆大盆鸡 创业大街；

5、开心酒店 泰佛路；

6、黄师傅炒鸡 长城路奇石市场；

7、正宗莱芜炒鸡 唐訾路北段路东，紧挨联通营业厅。

鱼类：1、微山湖鱼馆 擂鼓石路；

2、乌江清水鱼 擂鼓石路；

3、客家水煮鱼 唐訾路。

龙虾类：1、盱睮龙虾 岱道庵路；

2、吕梁龙虾 岱道庵路；

3、老三龙虾 火车站。

肉：1、金家羊汤 东岳大街；

2、莱芜羊汤 望山宾馆；

3、金家羊汤 方苑宾馆；

4、大梁骨 温泉路；

5、巧师傅牛肉 擂鼓石路；

6、四通酒家 街；

7、红焖羊肉 方圆宾馆 康复路；

8、小黑羊 岱宗大街；

9、真老梁 红门路。

火锅类：1、东方肥牛王 康复路；

2、顶顶香 傲徕峰路；

3、倪氏顺风 擂鼓石路；

4、皇肥牛 擂鼓石路；

5、顺华肥牛 温泉路；

6、顺风肥牛 电视台；

7、蜀庄 东岳大街 岱宗大街；

8、川骄火锅 东岳大街；

9、小天鹅 东岳大街；

10、蒙古王 红门路；

11、京福华 东岳大街公交公司斜对过。

面食类：1、阿东水饺 红门路；

2、金冠水饺 东岳大街 ；

3、金杯水饺 望山宾馆；

4、阿洪锅贴王 康复路；

5、青岛海鲜水饺 文化路；

6、好太太粥铺 多处可见；

7、布衣候粥 傲徕峰路；

8、大观水饺圆 奈河东路；

9、东关水饺城 迎春路；

10、海 龙潭路 ；

11、双龙水饺城 岱庙南；

12、朱老大水饺 仰圣街；

13、老北京炸酱面 东岳大街；

14、吉利姆 红门路；

15、：阿香米线 财源街

16、好一家米线，科山路南段；

17、丽江源 光彩大市场正门往西。

快餐类：1、永和豆浆 火车站；

2、加洲牛肉面 岱宗大街；

3、合力快餐 多处可见；

4、小土豆 东岳大街双龙池对面；

5、快麦 东岳大街双龙池对面；

6、新雅美食 中心医院对过；

7、家圆小厨 傲徕峰路；

8、嘉华小厨 二中北侧；

9、阳春面馆 东岳大街。

烧饼类: 1、运舟街博山肉烧饼；

2、一中后面的里脊肉烧饼

3、东色碳炉马蹄烧饼 较场街

4、范镇烧饼

淄博风格：博山菜馆 擂鼓石路

湖南风格：毛家饭店 龙潭路

少数民族特色：阿瓦山寨 傲徕峰（擂鼓石路交叉口）